Das Tomatenmark in einen Topf geben und langsam erhitzen. Die Sahne dazugeben, mit Suppengewürz, Salz und Pfeffer würzen, gut umrühren einmal aufkochen lassen und auf kleiner Stufe weiter köcheln lassen.

Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Die gehackte Petersilie zur Sauce geben und 2 min. weiterköcheln lassen. Die Nudeln abgießen, zur Sauce geben, vermischen und ca. 3 min. ziehen lassen.

Ich habe auch schon öfter am Ende eine Handvoll geriebenen Käse dazugegeben, das schmeckt auch wunderbar und das Ganze wird schön cremig. Wenn die Sauce zu dick wird, einfach einen Schuss Wasser dazugeben.