Henglein
Rama Cremefine
| Sächsisches Zwiebelbemmchen
kleiner Snack
)
| 3 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Öl, (zum Braten) |
| 1 Stange/n | Porree, (oder 2 kleine Stangen) |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 4 Scheibe/n | Brot, (Mischbrot) |
| 4 TL | Senf, mittelscharf oder scharf |
| 8 Scheibe/n | Schinken, rohen, Katenschinken z. B. (oder 4 große Scheiben) |
| 80 g | Käse, z. B. Emmentaler |
Zubereitung
Zwiebeln in halbe oder ganze Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken. Beides im Öl anbraten. Porree ebenfalls in Ringe schneiden und zugeben. Alles leicht anbräunen und dann würzen.
Brote mit Senf bestreichen, Schinken darauf verteilen, warme Zwiebelmasse darauf verteilen. Den Käse reiben, überstreuen und ggf. kurz übergrillen, bis er schmilzt. Schmeckt aber auch ohne Käse lecker!
Variation:
Anstelle von Porree kann man auch 1 Bd. Frühlingszwiebeln verwenden.
Anstatt den Käse zu reiben, kann man ihn auch in Streifen schneiden.
Den Schinken kann man problemlos weglassen - dann ist der Snack vegetarisch und dennoch lecker.
Brote mit Senf bestreichen, Schinken darauf verteilen, warme Zwiebelmasse darauf verteilen. Den Käse reiben, überstreuen und ggf. kurz übergrillen, bis er schmilzt. Schmeckt aber auch ohne Käse lecker!
Variation:
Anstelle von Porree kann man auch 1 Bd. Frühlingszwiebeln verwenden.
Anstatt den Käse zu reiben, kann man ihn auch in Streifen schneiden.
Den Schinken kann man problemlos weglassen - dann ist der Snack vegetarisch und dennoch lecker.
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