Herzhafter Rührkuchen

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Zutaten

1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), gelb
30 g	Schinken (Lachsschinken)
2 Zehe/n	Knoblauch
180 g	Margarine, halbfett
4	Ei(er)
1 TL	Salz
3 EL	Kräuter, gemischte, frisch oder TK
60 ml	Milch, fettarm (1,5 %)
280 g	Mehl
1 Pck.	Backpulver
30 g	Röstzwiebeln
40 g	Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
1 TL	Rapsöl für die Form
1 EL	Paniermehl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Paprikaschoten und den Lachsschinken in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch zerdrücken.

Die Margarine schmelzen, etwas abkühlen lassen und mit Eiern, Salz und Kräutern schaumig schlagen. Die Milch unterrühren. Das Mehl mit Backpulver mischen und mit Röstzwiebeln, Knoblauch, Paprika-, Schinkenwürfeln und Käse untermischen.

Eine Gugelhupfform mit Öl einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180°C) auf der mittleren Schiene ca. 40 - 45 Minuten backen.

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