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Brathähnchen mit Süßkartoffeln und Butternut Kürbis
Butterflied chicken with sweet potatoes and butternut
Zutaten
| 1 | Hähnchen (ungefähr 1,5kg) |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer | |
| 4 m.-große | Batate(n) (Süßkartoffeln), geschält und in dünne Keile geschnitten |
| 1 kleiner | Kürbis(se) (Butternut), geschält und in Keile geschnitten |
| 1 große | Zwiebel(n), in dünne Scheiben geschnitten |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Petersilie, frische | |
| 1 | Staudensellerie, in Stücke geschnitten |
| 1 | Orange(n), abgeriebene Schale |
| 2 Stange/n | Zimt, (nach Geschmack und Größe) |
| 1/4 TL | Piment |
| 375 ml | Hühnerbrühe, heiße, (gute Instant) |
| 60 ml | Orangensaft (Konzentrat) |
| 2 EL | Brot - Krümel, trockene (Toastbrot oder ähnliches) |
| 2 EL | Öl, (Sonnenblumen, Canola, Olivenöl) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Ofen auf 200 º C vorheizen und eine große, feuerfeste Form mit Olivenöl einschmieren.
Den Vogel am Brustknochen entlang aufschneiden und auseinander drücken. Gut mit Salz und Pfeffer würzen.
Süßkartoffeln, Butternut, Zwiebel, Lorbeerblatt, Petersilie, Sellerie und Orangenschale in die Form geben. Die Zimtstangen dazwischen reinstecken und Piment darüber streuen.
Das Hähnchen mit der Hautseite nach oben drauflegen, Hühnerbrühe mit Orangensaftkonzentrat mischen und drüberschütten. Öl und Brotkrümel mischen und darüber streuen.
Ungefähr eine Stunde in den Ofen, bis das Hähnchen schön braun und durchgebraten ist.
Dazu Couscous oder Reis und Coleslaw Salat.
Für eine besondere Note kann man einen Schuss Angostura Bitters an den Orangensaft geben.
Den Vogel am Brustknochen entlang aufschneiden und auseinander drücken. Gut mit Salz und Pfeffer würzen.
Süßkartoffeln, Butternut, Zwiebel, Lorbeerblatt, Petersilie, Sellerie und Orangenschale in die Form geben. Die Zimtstangen dazwischen reinstecken und Piment darüber streuen.
Das Hähnchen mit der Hautseite nach oben drauflegen, Hühnerbrühe mit Orangensaftkonzentrat mischen und drüberschütten. Öl und Brotkrümel mischen und darüber streuen.
Ungefähr eine Stunde in den Ofen, bis das Hähnchen schön braun und durchgebraten ist.
Dazu Couscous oder Reis und Coleslaw Salat.
Für eine besondere Note kann man einen Schuss Angostura Bitters an den Orangensaft geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich hab's gestern probiert und es ist oberlecker! Ich habe Kartoffeln anstatt Süßkartoffeln und Hokkaido anstatt Butternusskürbis genommen, da wir diese Zutaten aus dem eigenen Garten haben. Das Gewürz- und Orangenaroma fand ich sehr gut und ich werde das Rezept auf jeden Fall meiner Sammlung "einverleiben"!
Grüßle, Deckelchen
Grüßle, Deckelchen
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe es heute probiert und werde es bestimmt noch oft machen. Einfach und lecker! Und mit Hähnchenkeulen statt Hähnchen noch dazu ein perfektes Gästeessen.Ich habe es in der Saftpfanne gemacht, ein bisschen mehr Piment genommen (ca. 1 TL im Mörser zerstoßen), dazu noch Macisblüte, gemahlenen Chili und getrocknete Cranberries gegeben. Passte gut. Beim nächsten Mal werde ich allerdings nur die Hälfte der Flüssigkeit zugeben, es war noch sehr viel davon in der Saftpfanne.
Viele Grüße,
Liwanze
Hallo,
Mein Haus riecht phantastisch, ich kann es gar nicht erwarten, daß mein Göga nach Hause kommt, damit wir essen können. In unserem Saftladen von Supermarkt habe ich heute keinen Sellerie bekommen, also muß es ohne gehen, aber ich denke es fehlt etwas in der Gemüsemischung und Süßkartoffel gabs natürlich auch keine, mußte normale nehmen. Beim nächsten mal mache ich alles nach Vorschrift, aber ein nächstes Mal gibt es bestimmt.
liebe Grüße
Andrea
Mein Haus riecht phantastisch, ich kann es gar nicht erwarten, daß mein Göga nach Hause kommt, damit wir essen können. In unserem Saftladen von Supermarkt habe ich heute keinen Sellerie bekommen, also muß es ohne gehen, aber ich denke es fehlt etwas in der Gemüsemischung und Süßkartoffel gabs natürlich auch keine, mußte normale nehmen. Beim nächsten mal mache ich alles nach Vorschrift, aber ein nächstes Mal gibt es bestimmt.
liebe Grüße
Andrea
Hallo!
Ich reihe mich mal zu den Fans dieses Rezeptes ein.
"So schmeckt der Herbst", sagte meine Tochter.
Ich würde bei diesem Gericht auch nicht viel mit anderen Gewürzen experimentieren.
Die Kombination Orangensaft-Piment-Zimt ist ideal!!!!
Schade wäre es auch, die Süßkartoffeln zu ersetzen, ergeben sie doch zu dem Butternut genau die richtige Ergänzung.
Da passt einfach alles!
Gruß
Brigitte
Ich reihe mich mal zu den Fans dieses Rezeptes ein.
"So schmeckt der Herbst", sagte meine Tochter.
Ich würde bei diesem Gericht auch nicht viel mit anderen Gewürzen experimentieren.
Die Kombination Orangensaft-Piment-Zimt ist ideal!!!!
Schade wäre es auch, die Süßkartoffeln zu ersetzen, ergeben sie doch zu dem Butternut genau die richtige Ergänzung.
Da passt einfach alles!
Gruß
Brigitte
Hilfreicher Kommentar:
Ich noch mal!Heute habe ich was Verrücktes gemacht:
Ich habe den Rest dieses Essens (das ich ohne Fleisch und mit Gemüsebrühe gemacht hatte) püriert, mit Brühe und Apelsinensaft verlängert, etwas Kokosmilch hinzu gegeben und nochmals mit Pimet und Zimt abgeschmeckt.
Ein super Süppchen ist das geworden!!!
Achja:
natürlich aufgewärmt!
Gruß
Brigitte
Hilfreicher Kommentar:
Brigittedas ist eine geniale Idee ;-) . Muss ich auch mal versuchen. Ich liebe Butternut und Suesskartoffeln und bin in der gluecklichen Lage sie das ganze Jahr frisch kaufen zu koennen.
Wenn ich Butternutsuppe koche, gebrauche ich immer 2/3 Butternut und 1/3 Suesskartoffel. Dazu kleingeschnittenes Lauch und vielleicht ein oder zwei Kartoffeln. Alles kleingeschnippelt (gesamt ungefaehr 1.2kg) und dann schwitze ich es kurz in Butter mit 1-2TL Garam masala oder medium currypowder an. Fuelle es mit Gemuesebruehe auf und koche es bis das Gemuese weich ist. Ach ja Muskat kommt auch noch dran. Dann lasse ich die Suppe etwas abkuehlen, gebe einen Becher Sahne dazu und pueriere sie. Serviert wird sie mit Croutons, frischem Schnittlauch und Petersilie.
Gibts im Winter mindestens einmal die Woche.... ;-)
LG
Heike
Ein wirklich leckeres Rezept, kommt jetzt im Herbst sicher öfters auf den Tisch.
Die Würzzusammenstellung ist genial.
Da passt einfach alles!
Die Würzzusammenstellung ist genial.
Da passt einfach alles!
hallo,
ein leckeres, sehr würziges gericht.
da ich jedoch keinen butternut bekommen konnte, habe ich mit hokaido zubereitet.
liebe grüße
sommersonne
ein leckeres, sehr würziges gericht.
da ich jedoch keinen butternut bekommen konnte, habe ich mit hokaido zubereitet.
liebe grüße
sommersonne
Huhuh!
Eigentlich ist den Texten meiner Vorredner nichts mehr hinzuzufügen.
Wollte aber trotzdem nochmals erwähnen, daß dieses Rezept einfach genial ist!
Danke für diese tolle Zusammenstellung und auch ein Dankeschön an Brigitte für den super Tip der Resteverwertung!
Liebe Grüße
Andrea
Eigentlich ist den Texten meiner Vorredner nichts mehr hinzuzufügen.
Wollte aber trotzdem nochmals erwähnen, daß dieses Rezept einfach genial ist!
Danke für diese tolle Zusammenstellung und auch ein Dankeschön an Brigitte für den super Tip der Resteverwertung!
Liebe Grüße
Andrea
Tolles Rezept!
Meine Eltern waren begeistert - und das will schon etwas heißen...
Leider kamen sie zu spät, so dass ich das Essen warm halten musste
und der Kürbis für meine Begriffe zu weich geworden ist...
Hat trotzem toll geschmeckt. Die Kombination mit dem Orangenaroma
ist genial.
Danke schön für dieses Rezept!!!
Meine Eltern waren begeistert - und das will schon etwas heißen...
Leider kamen sie zu spät, so dass ich das Essen warm halten musste
und der Kürbis für meine Begriffe zu weich geworden ist...
Hat trotzem toll geschmeckt. Die Kombination mit dem Orangenaroma
ist genial.
Danke schön für dieses Rezept!!!
Hallo
Wollte noch sagen dass meine Tochter (1.5 Jahre) von dem Rezept ganz begeistert war. Süsskartoffel und Butternut Squash ist sowieso genial für Kids. Leben in England und können beide Gemüse auch glücklicherweise das ganze Jahr einkaufen.
Lg Lorie
Wollte noch sagen dass meine Tochter (1.5 Jahre) von dem Rezept ganz begeistert war. Süsskartoffel und Butternut Squash ist sowieso genial für Kids. Leben in England und können beide Gemüse auch glücklicherweise das ganze Jahr einkaufen.
Lg Lorie
ich danke für das leckere rezept, habe es mit meiner frau sehr genossen.
lg amenaz
lg amenaz
Hallo!
Ich habe das mit Muskatkürbis gemacht, den hatten wir im Garten.
Leider habe ich keine unbehandelten Orangen bekommen, so daß ich abgeriebene Orangenschale aus der Packung nehmen mußte.
Orangensaftkonzentrat gibt es hier auch nicht, ich habe einfach mehr Orangensaft genommen. Auch habe ich mehr Hühnerbrühe genommen und mehr Süßkartoffeln. Dafür habe ich dann zusätzlichen Reis weg gelassen.
Leider sind mir die Brotkrumen etwas dunkel geworden.
Es hat aber total klasse geschmeckt, vor allem mein Mann hat sich gar nicht wieder eingekriegt und das wo er ausgefallenen Gerichten gegenüber immer etwas skeptisch ist.
Das Rezept bekommt von mir 5 Sterne, wirklich super lecker!!
LG
Pätty
Ich habe das mit Muskatkürbis gemacht, den hatten wir im Garten.
Leider habe ich keine unbehandelten Orangen bekommen, so daß ich abgeriebene Orangenschale aus der Packung nehmen mußte.
Orangensaftkonzentrat gibt es hier auch nicht, ich habe einfach mehr Orangensaft genommen. Auch habe ich mehr Hühnerbrühe genommen und mehr Süßkartoffeln. Dafür habe ich dann zusätzlichen Reis weg gelassen.
Leider sind mir die Brotkrumen etwas dunkel geworden.
Es hat aber total klasse geschmeckt, vor allem mein Mann hat sich gar nicht wieder eingekriegt und das wo er ausgefallenen Gerichten gegenüber immer etwas skeptisch ist.
Das Rezept bekommt von mir 5 Sterne, wirklich super lecker!!
LG
Pätty
Hallo,
gestern spontan ausprobiert und bin völlig begeistert!!
Statt dem Butternut habe ich auch den Hokaido Kürbis genommen, weil ich ihn gerade zuhause hatte und das ganze ist geschmacklich wunderbar geworden - und auch ein sehr gesundes Essen.
Danke für dieses Rezept!
Lg
Christina
gestern spontan ausprobiert und bin völlig begeistert!!
Statt dem Butternut habe ich auch den Hokaido Kürbis genommen, weil ich ihn gerade zuhause hatte und das ganze ist geschmacklich wunderbar geworden - und auch ein sehr gesundes Essen.
Danke für dieses Rezept!
Lg
Christina
Mmmmhhh, sehr lecker. Gab's bei uns heute zum Abendbrot. Allerdings habe ich den Sellerie weggelassen (mag ich nicht) und statt Süßkartoffeln musste ich "echte" Kartoffeln nehmen. Hat trotzdem sehr gut geschmeckt und aus den Resten werde ich wohl morgen auch eine Suppe machen.
Liebe Grüße
lumoje
Liebe Grüße
lumoje
Ich habe das Rezept mit Hähnchenschenkeln gemacht und es hat sehr lecker geschmeckt. Beim nächsten Mal werde ich Zimtpulver verwenden und die Gewürze unter die Brühe mischen, damit sie sich besser verteilen können.
Vielen Dank für das Rezept,
Ananas
Vielen Dank für das Rezept,
Ananas
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe das Gericht auf Backpapier (spart das Öl für das Blech) mit Hähnchenkeulen, Butternutkürbis, Süßkartoffeln, Gemüsezwiebeln, Kartoffeln und Staudensellerie zubereitet.
In die Orangensaftbrühe habe ich gemahlenen Zimt, Piment und Orangenschale gegeben.
Zum Schluss habe ich 1 Tl Öl pro Person über das Gericht geträufelt.
Das Ergebnis war superlecker und durchaus auch ww - geeignet! Ein ganz toller, würzig/leicht süßlicher, sehr aromatischer und runder Geschmack!!!
Ich stelle auch ein Bild ein, kurz vor dem Verzehr war die noch sichtbare Flüssigkeit fast völlig vom Gemüse aufgesogen.
Danke für das leckere Rezept!
LG wiemy
Hab dieses Rezept letzten Herbst gemacht, und hab es jetzt nochmal rausgesucht um es zu speichern.
(Geht ja langsam los mit dem Kürbis...)
Ein wirklich tolles Rezept - wir waren vorher nicht so die Kürbis Fans !
Super Gewürz Kombination einfach perfekt !!
Werde es jetzt mal mit anderem kürbis probieren, Butternut hab ich noch keinen gesehen.
Wird es auf jeden Fall öfters geben.
Vielen Dank Nanami
(Geht ja langsam los mit dem Kürbis...)
Ein wirklich tolles Rezept - wir waren vorher nicht so die Kürbis Fans !
Super Gewürz Kombination einfach perfekt !!
Werde es jetzt mal mit anderem kürbis probieren, Butternut hab ich noch keinen gesehen.
Wird es auf jeden Fall öfters geben.
Vielen Dank Nanami
Mir hat es sehr gut geschmeckt, meinem Mann war es so zu süß. Ich denke, wir werden es das nächste Mal mit normalen Kartoffeln ausprobieren.
Statt dem ganzen Hähnchen haben wir auch nur Hähnchenschenkel genommen, war sehr lecker.
viele Grüße
kleine__Hexe
Statt dem ganzen Hähnchen haben wir auch nur Hähnchenschenkel genommen, war sehr lecker.
viele Grüße
kleine__Hexe
Hilfreicher Kommentar:
Uns hat es supergut geschmeckt!!Sellerie habe ich weggelassen, da ich keinen Sellerie mag, und normale Kartoffeln anstatt Süßkartoffeln verwendet, da ich keine bekommen habe.
Außerdem Hähnchenschenkel -vorher mit etwas Öl und Aiwar eingerieben- und das ganze Gericht haben wir im Bratschlauch zubereitet, da bleibt der Ofen schön sauber und die Hähnchenschenkel sind supersaftig. Die Flüssigkeitsmenge beträgt 1 Tasse pro Bratschlauch. Ich habe halb Hühnerbrühe, halb Orangensaft genommen. Die Gewürzmischung passt perfekt, das ist ab sofort eines unserer Lieblingsgerichte! Dankeschön!!
LG Jeannetty
Ein tolles Herbstrezept, danke.
Ich hatte nur den Sellerie reduziert und Hähnchen und Putenschenkel verwendet. Der Duft ist umwerfend.
Die Idee weiter oben zur Resteverwertung als Suppe ist prima.
Ich hatte nur den Sellerie reduziert und Hähnchen und Putenschenkel verwendet. Der Duft ist umwerfend.
Die Idee weiter oben zur Resteverwertung als Suppe ist prima.
Hallo!
Tolles Gericht! Superlecker! Ich habe es mit Hühnerbrustfilets gemacht. Damit die nicht austrocknen, habe ich alles auf eine ofenfeste Pfanne und eine Auflaufform verteilt und die meiste Zeit im Ofen mit Deckel gegart. Wie "Wiemy" (s.o.) auch habe ich in die Orangensaftbrühe Piment und Orangenschale gegeben. Dazu gab es Bsmatireis mit Rosinen. Zum Glück war es soviel, daß wir zu zweit zwei Tage davon essen konnten. Vielen Dank für das schöne Rezept.
Grüße von Frauke
Tolles Gericht! Superlecker! Ich habe es mit Hühnerbrustfilets gemacht. Damit die nicht austrocknen, habe ich alles auf eine ofenfeste Pfanne und eine Auflaufform verteilt und die meiste Zeit im Ofen mit Deckel gegart. Wie "Wiemy" (s.o.) auch habe ich in die Orangensaftbrühe Piment und Orangenschale gegeben. Dazu gab es Bsmatireis mit Rosinen. Zum Glück war es soviel, daß wir zu zweit zwei Tage davon essen konnten. Vielen Dank für das schöne Rezept.
Grüße von Frauke
Hallöle,
habe es vorgestern gekocht. Sehr lecker. Vor allem hätte ich dem Piment gar nicht diesen Geschmack auf dem Hähnchen zugetraut. Sind sehr begeistert. Hatte leider die geriebene Orangenschale überlesen und sie somit bei der Zubereitung nicht da. Beim nächsten Mal - und das wird es geben, wird sie aber mit verwendet.
Vielen lieben Dank für das Rezept
AntjeA
habe es vorgestern gekocht. Sehr lecker. Vor allem hätte ich dem Piment gar nicht diesen Geschmack auf dem Hähnchen zugetraut. Sind sehr begeistert. Hatte leider die geriebene Orangenschale überlesen und sie somit bei der Zubereitung nicht da. Beim nächsten Mal - und das wird es geben, wird sie aber mit verwendet.
Vielen lieben Dank für das Rezept
AntjeA
das war superlecker! hatte ähnlich wie Antje keine O-schale verwendet, dafür etwas mehr O-saft und das ganze auch mit Hähnchenkeulen. Das nächste mal werde ich allerdings das Gemüse kleiner schneiden, es war zwar auf den Punkt gar, aber etwas schwierig zu essen :)
Ich darf´s nochmal machen, das hat mein Göga schon gesagt, nachdem er den 3. Schenkel samt Gemüse verputzt hatte :)
Das Lob geb ich gerne weiter.
LG Elawen
Ich darf´s nochmal machen, das hat mein Göga schon gesagt, nachdem er den 3. Schenkel samt Gemüse verputzt hatte :)
Das Lob geb ich gerne weiter.
LG Elawen
Hmmmm, leckerschmecker!
Habe das Rezept gestern mit Hähnchenteilen (Brust und Keule) nachgekocht und muss 5 Sterne geben. LECKER!
Das passt wirklich so richtig gut in den Herbst und ist so schön gemüselastig.
Besonders gelungen war die Kruste auf den Hähnchenteilen - ich hatte von einer Brezen, die übrig geblieben war, Semmelmehl gemacht und das mit dem Öl zusammen als Kruste angerührt! Das werde ich jetzt auch bei normalem Brathähnchen so machen! Tolle Idee!
DANKE!
kkleipzig
Habe das Rezept gestern mit Hähnchenteilen (Brust und Keule) nachgekocht und muss 5 Sterne geben. LECKER!
Das passt wirklich so richtig gut in den Herbst und ist so schön gemüselastig.
Besonders gelungen war die Kruste auf den Hähnchenteilen - ich hatte von einer Brezen, die übrig geblieben war, Semmelmehl gemacht und das mit dem Öl zusammen als Kruste angerührt! Das werde ich jetzt auch bei normalem Brathähnchen so machen! Tolle Idee!
DANKE!
kkleipzig
ich habe das rezept gestern ausprobiert, und gebe 5 sterne. die zusammensetzung, zubereitung … alles hat supergut gepasst. ich liebe alle zutaten. leider hatte ich keine bio-orange und deswegen keine orangenschale im gericht. den piment hatte ich nur als kügelchen, habe 5 stück dazu getan, hat gut funktioniert. ich habe es mit couscous&petersilie serviert, dazu einen leichten kühlen weisswein. einfach top!!!
Hallo HeikeA,
ich habe Dein Rezept heute ausprobiert. Die Resonanz war gemischt :
interessant / boah, ist das süß / kann man essen, ist aber nicht wirklich mein Ding.
Ich habe aber trotzdem 4 Sterne vergeben, weil ich finde, daß das Fleisch auf diese Weise schön zart wird, der Duft des Gerichtes seeehr angenehm ist und die Gewürze wirklich schön miteinander harmonieren.
Das Problem waren wohl eher die Esser, die schon bei einem Afrikaabstecher während eines Spanienurlaubs den Verdacht hatten, daß ihnen diese Küche nicht 100%ig behagt. Leider !
Schade eigentlich, denn Zimt mögen wir sehr ! Aber nicht in Verbindung mit Fleisch etc. *schäm*
(Dabei hatte ich nur ein 5cm langes Stück Zimt verwendet, in 2 Teile gebrochen )
Was ich noch anmerken möchte:
ich hatte 1 kleinen Butternut (meinen ersten !) und 3 mittelgroße Batate verwendet und muß sagen, daß es auch so schon m. E. zu viel Gemüse für 4 Personen ist. Ich würde im Wiederholungsfall nur die Hälfte des angegebenen Gemüses verwenden und dann natürlich die Flüssigkeit entsprechend anpassen.
Dann würde ich auch nur einen Hauch Zimtpulver einstreuen. Und, ich würde das Gemüse salzen.
Oh, ich muß noch beichten, daß ich den Sellerie und die Peterle weggelassen habe !
Fazit: wer Zimt, Rosinen o.ä. im Fleisch/Gemüse mag, ist hier voll richtig !!
Liebe Grüße
Ginger88
PS: Bilder habe ich hochgeladen
ich habe Dein Rezept heute ausprobiert. Die Resonanz war gemischt :
interessant / boah, ist das süß / kann man essen, ist aber nicht wirklich mein Ding.
Ich habe aber trotzdem 4 Sterne vergeben, weil ich finde, daß das Fleisch auf diese Weise schön zart wird, der Duft des Gerichtes seeehr angenehm ist und die Gewürze wirklich schön miteinander harmonieren.
Das Problem waren wohl eher die Esser, die schon bei einem Afrikaabstecher während eines Spanienurlaubs den Verdacht hatten, daß ihnen diese Küche nicht 100%ig behagt. Leider !
Schade eigentlich, denn Zimt mögen wir sehr ! Aber nicht in Verbindung mit Fleisch etc. *schäm*
(Dabei hatte ich nur ein 5cm langes Stück Zimt verwendet, in 2 Teile gebrochen )
Was ich noch anmerken möchte:
ich hatte 1 kleinen Butternut (meinen ersten !) und 3 mittelgroße Batate verwendet und muß sagen, daß es auch so schon m. E. zu viel Gemüse für 4 Personen ist. Ich würde im Wiederholungsfall nur die Hälfte des angegebenen Gemüses verwenden und dann natürlich die Flüssigkeit entsprechend anpassen.
Dann würde ich auch nur einen Hauch Zimtpulver einstreuen. Und, ich würde das Gemüse salzen.
Oh, ich muß noch beichten, daß ich den Sellerie und die Peterle weggelassen habe !
Fazit: wer Zimt, Rosinen o.ä. im Fleisch/Gemüse mag, ist hier voll richtig !!
Liebe Grüße
Ginger88
PS: Bilder habe ich hochgeladen
Danke für dieses Rezept! Ich hatte anstatt Butternut die erste Bischofsmütze der Saison, und die geriebene Orangenschale mußte ich mangels unbehandeltem Obst weglassen.
Ansonsten habe ich mich aber an das Rezept (mit Hühnerbeinen statt einem kompletten Huhn) gehalten, und es war sehr lecker!
Ist in die Liste der leckeren Hauptgerichte aufgenommen :o)
Ansonsten habe ich mich aber an das Rezept (mit Hühnerbeinen statt einem kompletten Huhn) gehalten, und es war sehr lecker!
Ist in die Liste der leckeren Hauptgerichte aufgenommen :o)
Tolles Rezept!
Schnell gemacht, schmeckt genial lecker.
Das sagte die ganze Familie und unsere Gäste.
Schnell gemacht, schmeckt genial lecker.
Das sagte die ganze Familie und unsere Gäste.
sehr, sehr lecker!
Die Orangenschale habe ich allerdings weggelassen. Auch meine französischen Schwiegereltern waren restlos begeistert!
Das Rezept habe ich meiner Schwester weitergeleitet.
Die Orangenschale habe ich allerdings weggelassen. Auch meine französischen Schwiegereltern waren restlos begeistert!
Das Rezept habe ich meiner Schwester weitergeleitet.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo HeikeA,
wir fanden das Gericht sehr gut und es ist uns gut gelungen. Es hat allen geschmeckt und wir werden es noch öfters machen. Wir haben aber den Staudensellerie weggelassen und dafür Lauch dazu genommen. Fotos folgen!
Liebes Grüßle, Claudia
wir fanden das Gericht sehr gut und es ist uns gut gelungen. Es hat allen geschmeckt und wir werden es noch öfters machen. Wir haben aber den Staudensellerie weggelassen und dafür Lauch dazu genommen. Fotos folgen!
Liebes Grüßle, Claudia
Total tolles, unkompliziertes Rezept. Ich habe eine etwas schärfere Marinade für das Hähnchen genommen. Das schmeckt zusammen mit dem süßen Kürbis und den Süßkartoffeln zusammen mit dem fruchtigen Orangensaft super. Danke für das Rezept!
Hallo!
Wir haben dieses Gericht schon oft gemacht und finden es großartig. Nun haben wir vor, es für Gäste zu machen, die allerdings keinen Sellerie mögen. Hat jemand eine Idee für eine gute Alternative?
Viele Grüße
Ani1112
Wir haben dieses Gericht schon oft gemacht und finden es großartig. Nun haben wir vor, es für Gäste zu machen, die allerdings keinen Sellerie mögen. Hat jemand eine Idee für eine gute Alternative?
Viele Grüße
Ani1112
Hallo Ani112,
wir fahren auch nicht so sehr auf Sellerie ab. Ich habe allerdings Schnittsellerie im Garten, davon habe ich zwei Stängel genommen. Diese Art Sellerie ist recht "mild" und so hat es nicht nach Sellerie geschmeckt sondern eben würzig - so wie es ein soll.
Wenn du keinen Schnittsellerie zur Hand hast nimmst du evtl nur das Grüne vom Stauedensellerie. Davon weniger und ganz klein geschnitten. Sollte bei deinen Gästen eine Allergie gegen Sellerie bestehen, fällt das natürlich auch aus:-) (Weiß gar nicht, ob's sowas gibt...)
Liebe Grüße
Petra
wir fahren auch nicht so sehr auf Sellerie ab. Ich habe allerdings Schnittsellerie im Garten, davon habe ich zwei Stängel genommen. Diese Art Sellerie ist recht "mild" und so hat es nicht nach Sellerie geschmeckt sondern eben würzig - so wie es ein soll.
Wenn du keinen Schnittsellerie zur Hand hast nimmst du evtl nur das Grüne vom Stauedensellerie. Davon weniger und ganz klein geschnitten. Sollte bei deinen Gästen eine Allergie gegen Sellerie bestehen, fällt das natürlich auch aus:-) (Weiß gar nicht, ob's sowas gibt...)
Liebe Grüße
Petra
Hallo Ani112,
alternativ für Sellerie nehme ich Pastinake o.Petersilienwurzel!
Und an Petra_P,
ja - leider gibt es "ne Allergie gegen Sellerie"...... ich bin Besitzerin einer solchen ( geb sie aber gerne ab!!!)
;o)
Gruß k-L
alternativ für Sellerie nehme ich Pastinake o.Petersilienwurzel!
Und an Petra_P,
ja - leider gibt es "ne Allergie gegen Sellerie"...... ich bin Besitzerin einer solchen ( geb sie aber gerne ab!!!)
;o)
Gruß k-L
Da ich in diesem Jahr 27 Butternut-Kürbisse geerntet habe, bin ich auf der Suche nach Rezepten auf dieses hier gestoßen und habe es gleich nachgekocht.
Allerdings habe ich keine Süßkartoffeln bekommen und normale Kartoffeln genommen. Davon habe ich auch deutlich mehr genommen und so die Beilage eingespart. So richtig kann ich mir Reis auch ehrlich gesagt nicht zu diesem Essen vorstellen.
Ich war ziemlich skeptisch: Staudensellerie.....Zimt.....Orangensaft.
Es war köstlich!!!!!
Und die Brotkrümel auf dem Hühnchen waren der Punkt auf dem i !!!!!!!!!!!
Perfekt!
Danke für das schöne Rezept.
Allerdings habe ich keine Süßkartoffeln bekommen und normale Kartoffeln genommen. Davon habe ich auch deutlich mehr genommen und so die Beilage eingespart. So richtig kann ich mir Reis auch ehrlich gesagt nicht zu diesem Essen vorstellen.
Ich war ziemlich skeptisch: Staudensellerie.....Zimt.....Orangensaft.
Es war köstlich!!!!!
Und die Brotkrümel auf dem Hühnchen waren der Punkt auf dem i !!!!!!!!!!!
Perfekt!
Danke für das schöne Rezept.
Hallo HeikeA,
danke für das tolle Rezept, ist wirklich sehr lecker!!
Ob ganzes Hähnchen oder Schenkel oder nur Unterschenkel ist am Ende wie immer Geschmackssache:-)
An die Hühnerbrühe habe ich noch einen TL Harissa getan, das gibt genau das Quäntchen Schärfe, was wir so lieben.
Ein Tipp für alle, die mit dem Combidampfgarer arbeiten (in diesem Fall Miele): 1) 35 Minuten, 200 Grad, 60%Feuchte 2) 30 Minuten, 200, 30%.
Danke, und mehr davon, bitte:-)
Petra
danke für das tolle Rezept, ist wirklich sehr lecker!!
Ob ganzes Hähnchen oder Schenkel oder nur Unterschenkel ist am Ende wie immer Geschmackssache:-)
An die Hühnerbrühe habe ich noch einen TL Harissa getan, das gibt genau das Quäntchen Schärfe, was wir so lieben.
Ein Tipp für alle, die mit dem Combidampfgarer arbeiten (in diesem Fall Miele): 1) 35 Minuten, 200 Grad, 60%Feuchte 2) 30 Minuten, 200, 30%.
Danke, und mehr davon, bitte:-)
Petra
Hammer lecker!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Ich habe leichte Änderungen vorgenommen, da ich nicht alle Zutaten im Haus hatte aber es hat dem Rezept keinen abbruch getan.
Jam, jam......... Wir haben es genossen!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Ich habe leichte Änderungen vorgenommen, da ich nicht alle Zutaten im Haus hatte aber es hat dem Rezept keinen abbruch getan.
Jam, jam......... Wir haben es genossen!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Das Rezept habe ich am Wochenende ausprobiert.
Es hat uns gut geschmeckt, war mir aber in Summe doch ein bißchen zu süß/weihnachtlich.
Ich glaube beim nächsten Mal würde ich die Zimtstangen weglassen und statt der Süßkartoffeln auch normale nehmen, denn der Kürbis gibt schon Süße genug.
Aber das ist ja Geschmacksache !
Es hat uns gut geschmeckt, war mir aber in Summe doch ein bißchen zu süß/weihnachtlich.
Ich glaube beim nächsten Mal würde ich die Zimtstangen weglassen und statt der Süßkartoffeln auch normale nehmen, denn der Kürbis gibt schon Süße genug.
Aber das ist ja Geschmacksache !
Ich habe das Rezept nun bereits zwei Mal ausprobiert und es hat uns jedes Mal wunderbar geschmeckt. Wir hatten beide Male Hokkaido anstatt Butternut. Der passt auch Super dazu. Zimt und Orange passen einfach super zum Hähnchen. Eine weitere Beilage brauchten wir dazu gar nicht. Ich habe einfach mehr Süßkartoffeln genommen - das hat völlig gereicht. Danke für dieses tolle Rezept. Das gab es bei uns bestimmt nicht zum letzten Mal.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Wir haben das Gemüse mit Ingwerstreifen und Chili ergänzt, was dem ganzen einen schön scharfen Kick gab. Außerdem haben wir gleich noch Kartoffeln dazu getan, so dass es keiner weiteren Beilage bedurfte.
Kochen wir wieder!
Feierabendköchin
Wir haben das Gemüse mit Ingwerstreifen und Chili ergänzt, was dem ganzen einen schön scharfen Kick gab. Außerdem haben wir gleich noch Kartoffeln dazu getan, so dass es keiner weiteren Beilage bedurfte.
Kochen wir wieder!
Feierabendköchin
Hallo,
aufgrund der vielen positiven Kommentare habe ich es ausprobiert und war ehrlich gesagt etwas enttäuscht. Es war ganz gut, aber uns hat irgendiwe der Kick gefehlt. Beim nächsten Mal vielleicht doch noch etwas Chili dazu...
aufgrund der vielen positiven Kommentare habe ich es ausprobiert und war ehrlich gesagt etwas enttäuscht. Es war ganz gut, aber uns hat irgendiwe der Kick gefehlt. Beim nächsten Mal vielleicht doch noch etwas Chili dazu...
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Deckelchen
09.01.2005 13:44 Uhr