Henglein
Rama Cremefine
| Chou - pele - mele
mediterrane Kohlpfanne
| 2 dicke | Zwiebel(n) |
| 350 g | Braten- oder Kochfleischreste (Hackbratenreste oder Frikadellen) |
| 500 g | Kartoffel(n), in Spalten geschnitten |
| 600 g | Weißkohl |
| 150 g | Tomate(n), getrocknete in Basilikumöl |
| etwas | Margarine oder Öl |
| viel | Kräuter der Provence |
| etwas | Currypulver |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Paprikapulver | |
| 2 EL | Brühe, gekörnte |
| 500 ml | Wasser |
| evtl. | Sahne oder Schmand |
Zubereitung
Die Zwiebeln pellen und grob würfeln. Den Weißkohl in feine Streifen schneiden und mit Margarine oder Öl und den Zwiebelwürfeln anbraten.
Die Kartoffelspalten dazu und mit Brühe angießen. Es soll nicht "suppig" sein aber es braucht schon etwas, evtl. nachgießen. 15 min. mit geschlossenem Deckel garen lassen.
Danach kräftig würzen. Die Tomaten und Bratenstücke obenauf legen und noch mal 5 min. mitschmoren lassen. Wer mag, kann mit Sahne oder Schmand verfeinern.
Die Kartoffelspalten dazu und mit Brühe angießen. Es soll nicht "suppig" sein aber es braucht schon etwas, evtl. nachgießen. 15 min. mit geschlossenem Deckel garen lassen.
Danach kräftig würzen. Die Tomaten und Bratenstücke obenauf legen und noch mal 5 min. mitschmoren lassen. Wer mag, kann mit Sahne oder Schmand verfeinern.
| Tweet |
