Zucchini lecker gefüllt

leicht scharf

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

2 große	Zucchini
300 g	Hackfleisch, gemischt
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
1 Dose	Tomate(n), stückige
1 EL	Tomatenmark
1	rote Peperoni
¹/₂	Feta-Käse
	Parmesan, gerieben
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Oregano
	Rosmarin
	Cayennepfeffer
	Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Zucchini der Länge nach halbieren und ein wenig aushöhlen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, fein würfeln und anrösten.

Das Hackfleisch dazugeben, anbraten und würzen. Die geschälten Tomaten, das Tomatenmark, die Peperoni, den fein gewürfelten Feta-Käse und das Innere der Zucchini dazugeben. Das Ganze dann so lange einkochen, bis der Saft eingedickt ist.

Nun die Zucchini mit der Masse füllen und 20 Min. überbacken. 5 Minuten vor Ende der Backzeit etwas Parmesan darauf verteilen und fertig überbacken.

Kommentare anderer Nutzer

labernich

04.08.2011 15:20 Uhr

Hallo, ich habe die gefüllten Zucchini in einer mit etwas Brühe gefüllten Auflaufform überbacken.
Sehr lecker!

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.