Henglein
Rama Cremefine
| Bauerntopf à la Mane
)
| 500 g | Hackfleisch, gem. |
| 2 EL | Öl |
| 800 g | Kartoffel(n), gewürfelt |
| 2 Stange/n | Porree, in Scheiben geschn. |
| 400 g | Möhre(n), in Scheiben geschn. |
| 3 | Birne(n), in Stücke geschnitten |
| ¼ Liter | Brühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie | |
| Muskat |
Zubereitung
Zuerst wird das Hackfleisch angebraten. Dann gibt man alle vorbereiteten Gemüsesorten dazu, danach löscht man das ganze mit der Brühe ab und lässt es 20 Minuten garen. Zum Schluss streut man gehackte Petersilie drüber.
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Kommentare anderer Nutzer
08.03.2004 10:04
Das klingt wirklich lecker. Ich kann mir das mit den Birnen zwar noch nicht so genau vorstellen, aber ich probiere es auf alle Fälle mal aus. Zur Not kann man sie doch bestimmt auch weglassen, oder?? So wie ich meine Mit-Esser einschätze, werde ich das auch müssen... ;-(
LG
Tigermieze
LG
Tigermieze
Mane 
sagt:
sagt: 08.03.2004 12:12
Hallo Tigermieze,
ich finde ja gerade die Birnen richtig lecker,aber man kann sie ruhig weglassen...oder weniger nehmen.
Ich denke man kann die Gemüsemengen sowieso je Geschmack variieren.Wenn ich nur 300 g Möhren und 700 g Kartoffeln da habe,kaufe ich nicht noch was dazu :-)
lg Mane;-)
ich finde ja gerade die Birnen richtig lecker,aber man kann sie ruhig weglassen...oder weniger nehmen.
Ich denke man kann die Gemüsemengen sowieso je Geschmack variieren.Wenn ich nur 300 g Möhren und 700 g Kartoffeln da habe,kaufe ich nicht noch was dazu :-)
lg Mane;-)
23574 
sagt:
sagt: 14.03.2004 16:26
ein echter Hochgenuss.
:-)
:-)
stuttgartpaul
sagt:
sagt: 19.03.2004 11:08
Ein tolles Rezept für Eintopf-Fans. Bin auch einer.
Manfred48 
sagt:
sagt: 16.05.2004 21:51
Sehr gutes Rezept! unbedingt nachkochen.
Grüsse Manfred
Grüsse Manfred
herthaman1 
sagt:
sagt: 03.09.2004 09:26
Hallo Mane
Ich Arbeite als Koch in einen Kinder und Jugendhaus und muß sagen der Bauerntopf ist sehr gut angekommen habe aber die birnen weggelassen und dafür paprika hinzugefügt war echt lecker
Gruß Herthaman1 aus berlin
Ich Arbeite als Koch in einen Kinder und Jugendhaus und muß sagen der Bauerntopf ist sehr gut angekommen habe aber die birnen weggelassen und dafür paprika hinzugefügt war echt lecker
Gruß Herthaman1 aus berlin
aeht17 
sagt:
sagt: 04.01.2005 17:31
Sehr, sehr lecker. Und ich fand die Portionen nicht zu groß, sondern eher zu klein :) Liebe sowieso Eintöpfe! Danke für's Rezept! Aeht
angelique1960
sagt:
sagt: 16.02.2005 12:51
Hallo!
Wir mögen den Bauerntopf sehr gerne und vor allem die Birnen schmecken meinen Kindern sehr gut.
LG Helga
Wir mögen den Bauerntopf sehr gerne und vor allem die Birnen schmecken meinen Kindern sehr gut.
LG Helga
Diana22091975
sagt:
sagt: 25.02.2005 07:35
Hallo...
Der Bauerntopf schmeckt wirklich super , hatte ihn gestern, für mittags gekocht.
Jedoch ohne die Birnen. War superlecker und ratz fatz alle.
Gibt es wieder einmal.
LG
Diana
Der Bauerntopf schmeckt wirklich super , hatte ihn gestern, für mittags gekocht.
Jedoch ohne die Birnen. War superlecker und ratz fatz alle.
Gibt es wieder einmal.
LG
Diana
Shiva1971
sagt:
sagt: 24.11.2005 21:32
Hallo
ich finde doch grad die Birnen machen das Rezept zu was besonderem.
Seit mutig und versucht es mal, mein Sohn isst wirklich am liebsten 0815 Kindermenus
aber sowas isst er auch sehr gerne.
Nun aber noch eine Frage an dich Mane, gibst du die Birnen auch schon zu anfang mit dazu? Ich denke das die dann doch eher ganz zerfallen? Oder gibst du sie erst kurz vor schluss noch mit dazu?
LG
Shiva
ich finde doch grad die Birnen machen das Rezept zu was besonderem.
Seit mutig und versucht es mal, mein Sohn isst wirklich am liebsten 0815 Kindermenus
aber sowas isst er auch sehr gerne.
Nun aber noch eine Frage an dich Mane, gibst du die Birnen auch schon zu anfang mit dazu? Ich denke das die dann doch eher ganz zerfallen? Oder gibst du sie erst kurz vor schluss noch mit dazu?
LG
Shiva
Mane
sagt:
sagt: 25.11.2005 08:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo shiva,
ich stimme dir zu,gerade die Birnen sind das Besondere an diesem Rezept,wenn schon nicht 3 dann könnte man ja mit einer anfangen.
Ich nehme ganz feste Birnen und gebe sie von Anfang an mit rein,es dauert ja nur 20 Minuten.Sie sind dann weich,aber nicht zerkocht.
Ich denke aber es spricht auch nichts dagegen sie vielleicht 10 Minuten später dazu zu geben wenn man sie lieber bißfest isst.
lg Mane;-)
ich stimme dir zu,gerade die Birnen sind das Besondere an diesem Rezept,wenn schon nicht 3 dann könnte man ja mit einer anfangen.
Ich nehme ganz feste Birnen und gebe sie von Anfang an mit rein,es dauert ja nur 20 Minuten.Sie sind dann weich,aber nicht zerkocht.
Ich denke aber es spricht auch nichts dagegen sie vielleicht 10 Minuten später dazu zu geben wenn man sie lieber bißfest isst.
lg Mane;-)
Shiva1971
sagt:
sagt: 25.11.2005 21:12
Vielen Dank Mane
endlich bekommt man mal eine Antwort auf eine im Komentar gestellte Frage, das freut mich riesig, somit wird das Rezept nächste Woche def. Richtig nachgekocht.
Danke
LG
Shiva
endlich bekommt man mal eine Antwort auf eine im Komentar gestellte Frage, das freut mich riesig, somit wird das Rezept nächste Woche def. Richtig nachgekocht.
Danke
LG
Shiva
23.07.2006 21:40
Hi...
ich muss gestehen, ich war skeptisch wegen der Birnen, den gereiften Geschmack mag ich normalerweise gar net!! ;o)
Aber ich war total überrascht, auch wenn ich nur eine Birne reingeschnitten habe....es war suppa legga!! Kompliment, ist ein tolles Gericht und wird jetzt defenitiv öfter gekocht!! Auch endlich mal was leckeres ohne Sahne :o))
Warte schon auf was neues!! Danke.
Lg
Eliara71 & Chaoten
ich muss gestehen, ich war skeptisch wegen der Birnen, den gereiften Geschmack mag ich normalerweise gar net!! ;o)
Aber ich war total überrascht, auch wenn ich nur eine Birne reingeschnitten habe....es war suppa legga!! Kompliment, ist ein tolles Gericht und wird jetzt defenitiv öfter gekocht!! Auch endlich mal was leckeres ohne Sahne :o))
Warte schon auf was neues!! Danke.
Lg
Eliara71 & Chaoten
ahorn1961
sagt:
sagt: 01.10.2006 13:39
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
der Bauerntopf hat uns gut geschmeckt (außer der Tochter, die immer noch kein Gemüse oder Salat mag). Raffiniert mit den Birnen!
Habe am Schluss noch eine kleine rise Zimt zugefügt, das hat gut gepasst.
Sehe gerade, dass ich das Muskat vergessen haben, war aber gar nicht schlimm.
LG
Ahorn
der Bauerntopf hat uns gut geschmeckt (außer der Tochter, die immer noch kein Gemüse oder Salat mag). Raffiniert mit den Birnen!
Habe am Schluss noch eine kleine rise Zimt zugefügt, das hat gut gepasst.
Sehe gerade, dass ich das Muskat vergessen haben, war aber gar nicht schlimm.
LG
Ahorn
MietzekatzeW37
sagt:
sagt: 18.11.2006 19:48
Hallöchen Ihr Lieben,
da ich heute nicht soviel Zeit mehr hatte zum Kochen (aufgrund Backen von 6 Kuchen für eine Geburtstagsfeier), wurde kurzerhand der Bauerntopf ausprobiert und ich war hellauf begeistert von dem tollen Ergebnis. Zuerst wollte ich aus Unsicherheit wegen dem Geschmack die Birnen weglassen, habe sie dann aber doch dazu gegeben und nicht bereut. Der Bauerntopf schmeckt irre lecker und ist ruckzuck zubereitet. Werde ihn noch desöfteren kochen, weil die Zubereitung sehr schnell geht. Vielen lieben Dank an den Verfasser diesen klasse Rezeptes.
Liebe Grüße
aus dem Badischen
MietzekatzeW37
da ich heute nicht soviel Zeit mehr hatte zum Kochen (aufgrund Backen von 6 Kuchen für eine Geburtstagsfeier), wurde kurzerhand der Bauerntopf ausprobiert und ich war hellauf begeistert von dem tollen Ergebnis. Zuerst wollte ich aus Unsicherheit wegen dem Geschmack die Birnen weglassen, habe sie dann aber doch dazu gegeben und nicht bereut. Der Bauerntopf schmeckt irre lecker und ist ruckzuck zubereitet. Werde ihn noch desöfteren kochen, weil die Zubereitung sehr schnell geht. Vielen lieben Dank an den Verfasser diesen klasse Rezeptes.
Liebe Grüße
aus dem Badischen
MietzekatzeW37
marmorkuchen 
sagt:
sagt: 23.11.2006 11:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Mane!
Sehr lecker! Ich liebe Eintöpfe aller Art!
Beim nächsten Mal gibts auch ne Birne mehr ;-)
Und eine Prise Cayennepfeffer pept das Ganze noch etwas auf!
Danke für das leckere Rezept!
liebe Grüße marmorkuchen
Sehr lecker! Ich liebe Eintöpfe aller Art!
Beim nächsten Mal gibts auch ne Birne mehr ;-)
Und eine Prise Cayennepfeffer pept das Ganze noch etwas auf!
Danke für das leckere Rezept!
liebe Grüße marmorkuchen
08.12.2006 12:13
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Herzlichen Dank für das wunderbare Rezept! Dieser Eintopf ist jetzt, wo es wieder kälter ist, genau das richtige.
Die Birnen schmecken am Ende selber nicht mehr süß raus, geben aber dem gesamten Gericht eine sehr interessante Note. Die Würzung ist zwar mit Muskat eh schon gut, aber ich hab mich vom Hinweis mit Zimt inspirieren lassen und ein bissl "orientalisiert" - mit einer Prise Zimt, etwas Kreuzkümmel und einem Hauch Kardamom.
Da ich noch Reste aufzubrauchen hatte, aber nicht mehr genug Karotten, kam bei mir statt nur Karotten ca. 400g gemischtes Gemüse (Hälfte Karotten, Hälfte Petersilwurzel und Knollensellerie. Wie Du selber auch schreibst, manche Variation ergibt sich einfach als Notwendigkeit aus der Vorratslage ;)
Das ist ein Gericht, das bei mir nun sicher öfter auf den Tisch kommt.
Vielen Dank nochmals, ich revanchier mich mit einem Foto! :)
Liebe Grüße,
Elisabeth
Herzlichen Dank für das wunderbare Rezept! Dieser Eintopf ist jetzt, wo es wieder kälter ist, genau das richtige.
Die Birnen schmecken am Ende selber nicht mehr süß raus, geben aber dem gesamten Gericht eine sehr interessante Note. Die Würzung ist zwar mit Muskat eh schon gut, aber ich hab mich vom Hinweis mit Zimt inspirieren lassen und ein bissl "orientalisiert" - mit einer Prise Zimt, etwas Kreuzkümmel und einem Hauch Kardamom.
Da ich noch Reste aufzubrauchen hatte, aber nicht mehr genug Karotten, kam bei mir statt nur Karotten ca. 400g gemischtes Gemüse (Hälfte Karotten, Hälfte Petersilwurzel und Knollensellerie. Wie Du selber auch schreibst, manche Variation ergibt sich einfach als Notwendigkeit aus der Vorratslage ;)
Das ist ein Gericht, das bei mir nun sicher öfter auf den Tisch kommt.
Vielen Dank nochmals, ich revanchier mich mit einem Foto! :)
Liebe Grüße,
Elisabeth
08.12.2006 12:13
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Herzlichen Dank für das wunderbare Rezept! Dieser Eintopf ist jetzt, wo es wieder kälter ist, genau das richtige.
Die Birnen schmecken am Ende selber nicht mehr süß raus, geben aber dem gesamten Gericht eine sehr interessante Note. Die Würzung ist zwar mit Muskat eh schon gut, aber ich hab mich vom Hinweis mit Zimt inspirieren lassen und ein bissl "orientalisiert" - mit einer Prise Zimt, etwas Kreuzkümmel und einem Hauch Kardamom.
Da ich noch Reste aufzubrauchen hatte, aber nicht mehr genug Karotten, kam bei mir statt nur Karotten ca. 400g gemischtes Gemüse (Hälfte Karotten, Hälfte Petersilwurzel und Knollensellerie). Wie Du selber auch schreibst, manche Variation ergibt sich einfach als Notwendigkeit aus der Vorratslage ;)
Das ist ein Gericht, das bei mir nun sicher öfter auf den Tisch kommt.
Vielen Dank nochmals, ich revanchier mich mit einem Foto! :)
Liebe Grüße,
Elisabeth
Herzlichen Dank für das wunderbare Rezept! Dieser Eintopf ist jetzt, wo es wieder kälter ist, genau das richtige.
Die Birnen schmecken am Ende selber nicht mehr süß raus, geben aber dem gesamten Gericht eine sehr interessante Note. Die Würzung ist zwar mit Muskat eh schon gut, aber ich hab mich vom Hinweis mit Zimt inspirieren lassen und ein bissl "orientalisiert" - mit einer Prise Zimt, etwas Kreuzkümmel und einem Hauch Kardamom.
Da ich noch Reste aufzubrauchen hatte, aber nicht mehr genug Karotten, kam bei mir statt nur Karotten ca. 400g gemischtes Gemüse (Hälfte Karotten, Hälfte Petersilwurzel und Knollensellerie). Wie Du selber auch schreibst, manche Variation ergibt sich einfach als Notwendigkeit aus der Vorratslage ;)
Das ist ein Gericht, das bei mir nun sicher öfter auf den Tisch kommt.
Vielen Dank nochmals, ich revanchier mich mit einem Foto! :)
Liebe Grüße,
Elisabeth
urinblitz
sagt:
sagt: 18.02.2007 22:50
Hallo
Dieser Eintopf war sehr lecker
gruß urinblitz
Dieser Eintopf war sehr lecker
gruß urinblitz
hobbykoechin 
sagt:
sagt: 12.09.2007 14:59
Hallo Mane,
vielen Dank für das leckere Rezept. Gibt's bestimmt demnächst wieder. Dann versuch ich auch mal die Version mit Zimt.
lg
hobbykoechin
vielen Dank für das leckere Rezept. Gibt's bestimmt demnächst wieder. Dann versuch ich auch mal die Version mit Zimt.
lg
hobbykoechin
biomais
sagt:
sagt: 05.09.2008 16:38
INITIATIVE PRO BIRNEN! ;-)
Ein ebenso einfaches wie leckeres Rezept. Kann nur dazu ermutigen die Birnen wie vorgeschlagen mit reinzunehmen - gibt dem Ganzen wirklich noch eine besondere Note.
Ein ebenso einfaches wie leckeres Rezept. Kann nur dazu ermutigen die Birnen wie vorgeschlagen mit reinzunehmen - gibt dem Ganzen wirklich noch eine besondere Note.
FrlM
sagt:
sagt: 02.10.2008 10:51
Hallo,
ich werde das Rezept demnächst auch mal probieren, habe aber eine kurze Frage:
Kommt wirklich nur 1/4 Liter Brühe insgesamt zu dem Eintopf?
LG FrlM
ich werde das Rezept demnächst auch mal probieren, habe aber eine kurze Frage:
Kommt wirklich nur 1/4 Liter Brühe insgesamt zu dem Eintopf?
LG FrlM
Mane
sagt:
sagt: 02.10.2008 11:58
lissy
sagt:
sagt: 25.10.2009 15:58
Habe ich dieses Rezept tatsächlich noch nicht bewertet?? Kann ich gar nicht glauben - schließlich gehört es seit mindestens zwei Jahren zu unseren absoluten Favoriten! :o)
Jeden Herbst und Winter gibt es das regelmäßig - manchmal in Ermangelung von Birnen auch mit einem aromatischen Apfel. Und ich kenne keinen Eintopf mit solch einfachen Zutaten und Zubereitung, der gleichzeitig so ausgewogen und raffiniert schmeckt.
Ich muss den unbedingt bald mal wieder kochen!
Herzlichen Dank für das Rezept - ist eine echte Bereicherung :o)
Lissy
Jeden Herbst und Winter gibt es das regelmäßig - manchmal in Ermangelung von Birnen auch mit einem aromatischen Apfel. Und ich kenne keinen Eintopf mit solch einfachen Zutaten und Zubereitung, der gleichzeitig so ausgewogen und raffiniert schmeckt.
Ich muss den unbedingt bald mal wieder kochen!
Herzlichen Dank für das Rezept - ist eine echte Bereicherung :o)
Lissy
rmach 
sagt:
sagt: 14.03.2010 15:36
schmeckt einwandfrei! und super einfach zu kochen!
angelikaclement
sagt:
sagt: 24.10.2010 21:25
schnell, einfach, lecker, die Birnen darin sind der Clou!
förgi 
sagt:
sagt: 31.01.2011 15:59
War richtig lecker! Ich hatte keinen Lauch und habe stattdessen 2 weiße Zwiebeln genommen. Aber die Birnen darin sind DER Hit!
LG förgi
LG förgi
heloho
sagt:
sagt: 04.09.2011 17:03
Habe das Rezept heute gekocht allerdongs ohne Hackfleich und etwas zuviel Brühe genommen!
Ich bin dann hergegangen und habe die "Suppe" pürriert - war super lecker
ähnlich einer sämigen Kartoffelsuppe!
Ich bin dann hergegangen und habe die "Suppe" pürriert - war super lecker
ähnlich einer sämigen Kartoffelsuppe!
06.10.2011 18:50
Hallo,
der Bauerntopf ist wirklich sehr lecker, gerade die Birnen machen das Besondere aus. Ich hatte sehr reife Birnen und hab sie nur kurz vor Ende der Kochzeit zugegeben, war absolut ausreichend und lecker.
lg
Gerda
der Bauerntopf ist wirklich sehr lecker, gerade die Birnen machen das Besondere aus. Ich hatte sehr reife Birnen und hab sie nur kurz vor Ende der Kochzeit zugegeben, war absolut ausreichend und lecker.
lg
Gerda
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ich sehe gerade,das dort 4 Portionen stehen....das stimmt eigentlich auch,es sind aber 4 große Portionen;-)
meist bleibt ein kleiner Rest da,den futtert einer von uns immer abends weg.
lg Mane ;-)
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