Die Nudeln in leichtem Salzwasser bissfest kochen, abseihen, beiseitestellen. Die Butter in einem hohen Topf schmelzen, dabei nicht braun werden lassen. Die Semmelbrösel mit Zucker vermischen, unterrühren und leicht karamellisieren lassen.

Bei Bedarf noch etwas Butter dazugeben, falls die Brösel zu trocken werden. Die Nudeln mit den Zuckerbröseln vermischen. Kompott dazu servieren.