Kichererbsen - Eintopf

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1 Zehe/n	Knoblauch
600 g	Kartoffel(n)
1 Dose	Kichererbsen, oder entsprechende Menge, über Nacht einweichen
1 Dose	Tomate(n), stückig
2	Zucchini
150 g	Räuchertofu
etwas	Chilipulver
	Salz und Pfeffer
2 TL	Thymian
150 ml	Gemüsebrühe
etwas	Olivenöl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Kartoffeln schälen und würfeln (ca 2 cm). Zucchini vierteln, den weichen Kern entfernen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Knobi schälen und klein schneiden. Tofu würfeln. Kichererbsen gründlich abspülen.

Öl in einer Pfanne erhitzen, den Tofu kurz anbraten und dann beiseite stellen. Zucchini anbraten, salzen und pfeffern und ebenfalls beiseite stellen. Zwiebeln, Knoblauch und anschließend Kartoffeln anbraten und mit Gemüsebrühe ablöschen. 10 Minunten bei milder Hitze (mit Deckel) köcheln lassen. Anschließend Tomaten und Zucchini zugeben, mit Salz Pfeffer, Thymian und Chilipulver würzen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Kichererbsen zugeben, warm werden lassen und nochmal abschmecken.

Kommentare anderer Nutzer

blackpaw

21.02.2013 08:36 Uhr

Wahnsinn!
Habe noch etwas Dijon Senf reingetan und es gibt jede Menge Daumen hoch!

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Kochen-oh-je

15.05.2013 20:55 Uhr

Ist eine große oder eine kleine Dose Kichererbsen gemeint?

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.