Henglein
Rama Cremefine
| Lebkuchen
ohne Mehl
| 350 g | Zucker |
| 400 g | Mandel(n), gemahlen |
| 350 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 100 g | Zitronat |
| 100 g | Orangeat |
| 60 g | Kakao |
| 250 g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 6 EL | Honig |
| 1 EL | Zimtpulver |
| 1 TL | Nelkenpulver oder |
| Kardamompulver | |
| 1 Tüte/n | Lebkuchengewürz |
| 2 Pck. | Backpulver |
| n. B. | Oblaten |
| 100 g | Rosinen, evtl. |
| n. B. | Kuvertüre oder Zuckerguss |
Zubereitung
Alle Zutaten zusammenmischen und über Nacht kaltstellen. Am nächsten Tag den Teig noch mal durchkneten und ca. 1 cm dick auf die Oblaten auftragen.
Bei 180°C (Umluft) ca. 15 - 20 min. backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Kuvertüre oder Zuckerglasur überziehen.
Bei 180°C (Umluft) ca. 15 - 20 min. backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Kuvertüre oder Zuckerglasur überziehen.
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