Das Fleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden und auf Holzspieße stecken. Den Ingwer schälen und fein hacken. Den Knoblauch schälen, pressen und mit dem Öl zum Ingwer geben. Mit Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Das Fleisch mit dieser Marinade bestreichen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Für die Soße die Kokosraspel mit 1/8 Liter kochendem Wasser übergießen und quellen lassen. Dann die Kokosraspel zusammen mit den Erdnüssen, dem Öl und dem Zitronensaft pürieren. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig würzen.

Die Fleischspieße in einer Pfanne ca. 5 - 10 Minuten braten, dabei öfters wenden. Die Spieße zusammen mit der Soße auf einer Platte anrichten und nach Belieben mit Tomaten und Gurkenscheiben oder Frühlingszwiebeln garnieren.