Henglein
Rama Cremefine
| Isas spanische Kiwi - Bananen - Muffins
saftige kleine Muffins, für 14 Stück in der Silikonform
)
| 1 | Kiwi |
| 1 | Banane(n) |
| 120 g | Margarine |
| 4 kleine | Ei(er) |
| 120 g | Zucker |
| 120 g | Natur-Joghurt |
| 180 g | Mehl |
| 2 TL, gehäuft | Backpulver |
| 1 EL | Mandel(n), gehackte |
Zubereitung
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Kiwis und Banane schälen und in kleine Stückchen schneiden. Margarine, Eier, Zucker und Joghurt in einer Schüssel cremig rühren. Mehl und Backpulver vermengen, Esslöffelweise dazugeben und alles gut verrühren. Zum Schluss vorsichtig die Kiwis und die Banane mit einem Esslöffel unterheben. Teig in die Förmchen füllen, mit den gehackten Mandeln bestreuen und ca. 25 Minuten backen.(Stäbchenprobe)
Tipp:
Das Obst sollte reif sein, dann werden die Muffins schön saftig.
Kiwis und Banane schälen und in kleine Stückchen schneiden. Margarine, Eier, Zucker und Joghurt in einer Schüssel cremig rühren. Mehl und Backpulver vermengen, Esslöffelweise dazugeben und alles gut verrühren. Zum Schluss vorsichtig die Kiwis und die Banane mit einem Esslöffel unterheben. Teig in die Förmchen füllen, mit den gehackten Mandeln bestreuen und ca. 25 Minuten backen.(Stäbchenprobe)
Tipp:
Das Obst sollte reif sein, dann werden die Muffins schön saftig.
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Ein tolles Rezept - saftig und geschmacklich wirklich gut!
Meine Kiwis waren schon sehr reif. Ich habe sie in kleine Würfel geschnitten und ein bisschen abtropfen lassen!
Oben auf die Muffins habe ich einen Schokoguss gegeben!
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