Henglein
Rama Cremefine
| Grüner Tee Kuchen
Kuchen mit Matcha
)
| 200 g | Mehl |
| 150 g | Zucker |
| 150 cl | Öl |
| 3 | Ei(er) |
| 5 EL | Milch |
| 12 g | Tee, grüner, (Matcha) |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Mehl, Backpulver, grünen Tee und 100 g Zucker in einer Schüssel mischen.
Eiweiß und Dotter von zwei Eiern trennen. Das Eiweiß steif schlagen und dabei 50 g Zucker einrieseln lassen.
Speiseöl, Dotter der zwei Eier sowie das dritte Ei schaumig schlagen, dabei die Milch hinzugeben. Mehl, Backpulver, grünen Tee und 100 g Zucker dazugeben. Das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
In eine eingefettete Backform geben und 30 Minuten bei 160°C backen. Ich verwende eine viereckige (20 x 20 cm) Form.
Eiweiß und Dotter von zwei Eiern trennen. Das Eiweiß steif schlagen und dabei 50 g Zucker einrieseln lassen.
Speiseöl, Dotter der zwei Eier sowie das dritte Ei schaumig schlagen, dabei die Milch hinzugeben. Mehl, Backpulver, grünen Tee und 100 g Zucker dazugeben. Das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
In eine eingefettete Backform geben und 30 Minuten bei 160°C backen. Ich verwende eine viereckige (20 x 20 cm) Form.
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Kommentare anderer Nutzer
naomelle 
sagt:
sagt: 26.01.2011 00:35
bahnhof1 
sagt:
sagt: 28.02.2011 18:42
Hallo,
habe in der Teehandlung Matcha als allheilmittel angeboten bekommen.
Von Suppe bis Dessert ist alles zu machen - natütlich auch Tee.
Danke für das Rezept am besten hat mir das Foto mit dem letzen
Stück gefallen!!!
Gruß
bahnhof1
habe in der Teehandlung Matcha als allheilmittel angeboten bekommen.
Von Suppe bis Dessert ist alles zu machen - natütlich auch Tee.
Danke für das Rezept am besten hat mir das Foto mit dem letzen
Stück gefallen!!!
Gruß
bahnhof1
UrsaMajor 
sagt:
sagt: 07.10.2011 21:04
Kann man statt Zucker auch flüssigen Süßstoff nehmen?
naomelle
sagt:
sagt: 16.01.2012 09:16
gloryous 
sagt:
sagt: 15.01.2012 21:43
Hallo!
Ich habe den Kuchen zum Geburtstag meines Bruders gebacken, da er total auf alles japanische steht.
Ich habe die doppelte Menge gemacht und den Kuchen in einer Form von 40x20 cm gebacken. Jedoch habe ich die Matcha-Menge nicht verdoppelt, sondern faktisch nur die Häfte genommen.
Ich war nämlich etwas septisch, da 12g schon eine ganz schöne Menge war (in einem anderen Rezept kamen "nur" 2 TL in den Kuchen und 2 TL sind nicht annährend so viel wie 12g). Das nächste mal würde ich es mal mit den angegebenen Menge versuchen, auch wenn es dann der mit Abstand teuerste Kuchen werden würde, den ich je gebacken habe. Ich habe für 30g Matcha-Pulver (bio) stolze 13,45 Euro bezahlt.
Das Kuchen ist beim Geburtstagskind und den anderen Geburtstagsgästen sehr gut angekommen. Ich musste sogar schon das Rezept weiter geben!
Der Kuchen ist sehr locker, saftig und nicht zu süß! Und die Farbe ist natürlich auch nicht alltäglich!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Ich habe den Kuchen zum Geburtstag meines Bruders gebacken, da er total auf alles japanische steht.
Ich habe die doppelte Menge gemacht und den Kuchen in einer Form von 40x20 cm gebacken. Jedoch habe ich die Matcha-Menge nicht verdoppelt, sondern faktisch nur die Häfte genommen.
Ich war nämlich etwas septisch, da 12g schon eine ganz schöne Menge war (in einem anderen Rezept kamen "nur" 2 TL in den Kuchen und 2 TL sind nicht annährend so viel wie 12g). Das nächste mal würde ich es mal mit den angegebenen Menge versuchen, auch wenn es dann der mit Abstand teuerste Kuchen werden würde, den ich je gebacken habe. Ich habe für 30g Matcha-Pulver (bio) stolze 13,45 Euro bezahlt.
Das Kuchen ist beim Geburtstagskind und den anderen Geburtstagsgästen sehr gut angekommen. Ich musste sogar schon das Rezept weiter geben!
Der Kuchen ist sehr locker, saftig und nicht zu süß! Und die Farbe ist natürlich auch nicht alltäglich!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
naomelle
sagt:
sagt: 16.01.2012 09:18
BlumeDesLebens
sagt:
sagt: 27.02.2012 16:02
Hallo,
Habe den Kuchen vor 2 Tagen gebacken. Den Matcha-Tee habe ich mir übers Internet bestellt. Dort gibt es Matcha speziell zum Kochen und Backen. Ist im Preis dann günstiger.
Hat sehr sehr lecker geschmeckt.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Habe den Kuchen vor 2 Tagen gebacken. Den Matcha-Tee habe ich mir übers Internet bestellt. Dort gibt es Matcha speziell zum Kochen und Backen. Ist im Preis dann günstiger.
Hat sehr sehr lecker geschmeckt.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
ankl
sagt:
sagt: 26.03.2012 12:12
Hallo!
Ich habe eine Frage. Wie wirkt sich der Tee auf den Geschmack aus?
Danke schonmal.
Ich habe eine Frage. Wie wirkt sich der Tee auf den Geschmack aus?
Danke schonmal.
naomelle
sagt:
sagt: 02.04.2012 12:03
Hannahkochtgern
sagt:
sagt: 26.03.2012 12:53
Hallo Naomelle,
nimmt man da wirklich echten Tee? Stören die Teeblätter nicht?
Danke schon mal :)
nimmt man da wirklich echten Tee? Stören die Teeblätter nicht?
Danke schon mal :)
Mircalla
sagt:
sagt: 26.03.2012 13:08
Hannahkochtgern
sagt:
sagt: 26.03.2012 13:17
RenRind
sagt:
sagt: 31.03.2012 20:26
Habe dieses Rezept heute ausprobiert. Während der Zubereitung war ich sehr skeptisch. Der fertige Kuchen hat mich dann sehr überrascht. Wirklich lecker. Ein Erlebnis. Schön locker. Die Farbe faszinierend. Mach ich an Ostern gleich wieder :-) Danke für dieses tolle Rezept!
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