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Grüner Tee Kuchen
Kuchen mit Matcha
Zutaten
| 200 g | Mehl |
| 150 g | Zucker |
| 150 cl | Öl |
| 3 | Ei(er) |
| 5 EL | Milch |
| 12 g | Tee, grüner, (Matcha) |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl, Backpulver, grünen Tee und 100 g Zucker in einer Schüssel mischen.
Eiweiß und Dotter von zwei Eiern trennen. Das Eiweiß steif schlagen und dabei 50 g Zucker einrieseln lassen.
Speiseöl, Dotter der zwei Eier sowie das dritte Ei schaumig schlagen, dabei die Milch hinzugeben. Mehl, Backpulver, grünen Tee und 100 g Zucker dazugeben. Das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
In eine eingefettete Backform geben und 30 Minuten bei 160°C backen. Ich verwende eine viereckige (20 x 20 cm) Form.
Eiweiß und Dotter von zwei Eiern trennen. Das Eiweiß steif schlagen und dabei 50 g Zucker einrieseln lassen.
Speiseöl, Dotter der zwei Eier sowie das dritte Ei schaumig schlagen, dabei die Milch hinzugeben. Mehl, Backpulver, grünen Tee und 100 g Zucker dazugeben. Das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
In eine eingefettete Backform geben und 30 Minuten bei 160°C backen. Ich verwende eine viereckige (20 x 20 cm) Form.
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Kommentare anderer Nutzer
Irre ich mich, oder sind 150 cl 1,5 l?
Oder sollen das 150 ml sein?
Oder sollen das 150 ml sein?
Hallo,
habe in der Teehandlung Matcha als allheilmittel angeboten bekommen.
Von Suppe bis Dessert ist alles zu machen - natütlich auch Tee.
Danke für das Rezept am besten hat mir das Foto mit dem letzen
Stück gefallen!!!
Gruß
bahnhof1
habe in der Teehandlung Matcha als allheilmittel angeboten bekommen.
Von Suppe bis Dessert ist alles zu machen - natütlich auch Tee.
Danke für das Rezept am besten hat mir das Foto mit dem letzen
Stück gefallen!!!
Gruß
bahnhof1
Kann man statt Zucker auch flüssigen Süßstoff nehmen?
Hallo,
ich habe es noch nie mit flüssigen Süßstoff ausprobiert. Ich denke aber, dass es gehen müsste, allerdings ist dann der Teig flüssiger. Vielleicht sollte man dann die Menge der Milch reduzieren.
Gruß
naomelle
ich habe es noch nie mit flüssigen Süßstoff ausprobiert. Ich denke aber, dass es gehen müsste, allerdings ist dann der Teig flüssiger. Vielleicht sollte man dann die Menge der Milch reduzieren.
Gruß
naomelle
Hallo!
Ich habe den Kuchen zum Geburtstag meines Bruders gebacken, da er total auf alles japanische steht.
Ich habe die doppelte Menge gemacht und den Kuchen in einer Form von 40x20 cm gebacken. Jedoch habe ich die Matcha-Menge nicht verdoppelt, sondern faktisch nur die Häfte genommen.
Ich war nämlich etwas septisch, da 12g schon eine ganz schöne Menge war (in einem anderen Rezept kamen "nur" 2 TL in den Kuchen und 2 TL sind nicht annährend so viel wie 12g). Das nächste mal würde ich es mal mit den angegebenen Menge versuchen, auch wenn es dann der mit Abstand teuerste Kuchen werden würde, den ich je gebacken habe. Ich habe für 30g Matcha-Pulver (bio) stolze 13,45 Euro bezahlt.
Das Kuchen ist beim Geburtstagskind und den anderen Geburtstagsgästen sehr gut angekommen. Ich musste sogar schon das Rezept weiter geben!
Der Kuchen ist sehr locker, saftig und nicht zu süß! Und die Farbe ist natürlich auch nicht alltäglich!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Ich habe den Kuchen zum Geburtstag meines Bruders gebacken, da er total auf alles japanische steht.
Ich habe die doppelte Menge gemacht und den Kuchen in einer Form von 40x20 cm gebacken. Jedoch habe ich die Matcha-Menge nicht verdoppelt, sondern faktisch nur die Häfte genommen.
Ich war nämlich etwas septisch, da 12g schon eine ganz schöne Menge war (in einem anderen Rezept kamen "nur" 2 TL in den Kuchen und 2 TL sind nicht annährend so viel wie 12g). Das nächste mal würde ich es mal mit den angegebenen Menge versuchen, auch wenn es dann der mit Abstand teuerste Kuchen werden würde, den ich je gebacken habe. Ich habe für 30g Matcha-Pulver (bio) stolze 13,45 Euro bezahlt.
Das Kuchen ist beim Geburtstagskind und den anderen Geburtstagsgästen sehr gut angekommen. Ich musste sogar schon das Rezept weiter geben!
Der Kuchen ist sehr locker, saftig und nicht zu süß! Und die Farbe ist natürlich auch nicht alltäglich!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Hallo gloryous,
vielen Dank. Nun, für mich war das auch der mit Abstand teuerste Kuchen, den ich gebacken habe.
Ich versuche manchmal, meine Freunde zu überreden, Matcha für mich aus Japan zu bringen :)
Grüße
naomelle
vielen Dank. Nun, für mich war das auch der mit Abstand teuerste Kuchen, den ich gebacken habe.
Ich versuche manchmal, meine Freunde zu überreden, Matcha für mich aus Japan zu bringen :)
Grüße
naomelle
Hallo,
Habe den Kuchen vor 2 Tagen gebacken. Den Matcha-Tee habe ich mir übers Internet bestellt. Dort gibt es Matcha speziell zum Kochen und Backen. Ist im Preis dann günstiger.
Hat sehr sehr lecker geschmeckt.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Habe den Kuchen vor 2 Tagen gebacken. Den Matcha-Tee habe ich mir übers Internet bestellt. Dort gibt es Matcha speziell zum Kochen und Backen. Ist im Preis dann günstiger.
Hat sehr sehr lecker geschmeckt.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Hallo!
Ich habe eine Frage. Wie wirkt sich der Tee auf den Geschmack aus?
Danke schonmal.
Ich habe eine Frage. Wie wirkt sich der Tee auf den Geschmack aus?
Danke schonmal.
Hallo ankl,
der Geschmack läßt sich schwer beschreiben. Der Kuchen schmeckt ein wenig bitter, aber auch süß. Auf jeden Fall sehr gut!
Er erinnert sehr an den Teegeschmack.
Einfach mal ausprobieren ;)
Gruß
naomelle
der Geschmack läßt sich schwer beschreiben. Der Kuchen schmeckt ein wenig bitter, aber auch süß. Auf jeden Fall sehr gut!
Er erinnert sehr an den Teegeschmack.
Einfach mal ausprobieren ;)
Gruß
naomelle
Hallo Naomelle,
nimmt man da wirklich echten Tee? Stören die Teeblätter nicht?
Danke schon mal :)
nimmt man da wirklich echten Tee? Stören die Teeblätter nicht?
Danke schon mal :)
Matcha, also die Teeblätter werden zu Pulver zermahlen. Du hast also keine Blättchen in dem Kuchen sondern das Pulver mischt sich mit den anderen Backzutaten.
Habe dieses Rezept heute ausprobiert. Während der Zubereitung war ich sehr skeptisch. Der fertige Kuchen hat mich dann sehr überrascht. Wirklich lecker. Ein Erlebnis. Schön locker. Die Farbe faszinierend. Mach ich an Ostern gleich wieder :-) Danke für dieses tolle Rezept!
ich liebe matcha und habe mich daher recht leicht für dieses rezept begeistern können. klar ist das pulver etwas teuer, aber es lohnt sich allemal! durch den leicht bitteren geschmack des tees ist der kuchen auch nicht zu süß - echt lecker!
ein tipp: ein wenig weiße schokolade hacken und in den teig mischen!
ein tipp: ein wenig weiße schokolade hacken und in den teig mischen!
Hallo ich habe eine Frage:
möchte den Kuchen demnächst Backen wie sieht es aus , kann man ihn auch in einer normalen Kuchenform sprich springform machen?
möchte den Kuchen demnächst Backen wie sieht es aus , kann man ihn auch in einer normalen Kuchenform sprich springform machen?
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Kirschkuchen
25.01.2011 20:33 Uhr