Henglein
Rama Cremefine
| Schokokuchen
einfacher, schneller französischer Schokokuchen
| 3 | Ei(er) |
| 120 g | Puderzucker |
| 120 g | Margarine |
| 120 g | Blockschokolade |
| 3 EL | Mehl |
| Fett, für die Form | |
| Mehl, für die Form |
Zubereitung
Die Schokolade mit der Margarine vorsichtig schmelzen und ein wenig abkühlen lassen. Die Dotter mit dem Zucker schaumig rühren. Eischnee und Mehl unterheben. Dann vorsichtig die flüssige Schokolade unterheben. Der Teig ist sehr flüssig, das gehört so. In einer gefetteten und gemehlten Springform bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen backen. Die Backzeit hängt vom Ofen ab und variiert zwischen 20 Minuten und 35 Minuten. Der Kuchen ist fertig wenn bei der Stichprobe kleine Teigbröserl hängen bleiben, die noch feucht sind. Sonst ist der Kuchen zu trocken.
Ich schalte den Ofen sogar schon ab, wenn er noch ganz leicht flüssig ist und lasse ihn noch 5 Minuten im abgeschalteten Ofen. Dann stürzen und rasten lassen. Eventuell mit Staubzucker bestreuen. Der Kuchen ist sehr "gatschig" und das macht ihn so lecker. Er sieht aus wie zusammengefallen, das gehört so.
Ich schalte den Ofen sogar schon ab, wenn er noch ganz leicht flüssig ist und lasse ihn noch 5 Minuten im abgeschalteten Ofen. Dann stürzen und rasten lassen. Eventuell mit Staubzucker bestreuen. Der Kuchen ist sehr "gatschig" und das macht ihn so lecker. Er sieht aus wie zusammengefallen, das gehört so.
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Kommentare anderer Nutzer
horvathbiene 
sagt:
sagt: 22.01.2011 22:47
Grenadilla
sagt:
sagt: 23.01.2011 00:24
horvathbiene
sagt:
sagt: 24.01.2011 14:54
24.01.2011 07:48
Sehr lecker - mir ein ganz wenig zu süß. Probiere es vielleicht das nächste mal mit etwas weniger Zucker.
GLG - MikaMaus
GLG - MikaMaus
horvathbiene
sagt:
sagt: 24.01.2011 14:53
sandkoernchen85
sagt:
sagt: 08.02.2011 15:47
Hab das Rezept auch ausprobiert und konnte gar nicht genug davon bekommen. auch einfache zubereitung. Meine Freunde waren auch total begeistert davon
horvathbiene
sagt:
sagt: 08.02.2011 16:54
clarissa-afa 
sagt:
sagt: 26.03.2011 06:46
Das ist der beste Schokoladenkuchen überhaupt! Ich hatte Probleme ihn überhaupt zu backen, da mein kleines Teigbesessenes Monster in der Nähe war. Innerhalb von 15 Minuten war der ganze Kuchen verputzt. Jetzt muss ich Nachschub machen!
horvathbiene
sagt:
sagt: 03.04.2011 21:11
clarissa-afa
sagt:
sagt: 07.04.2011 10:24
Käsespatz1007
sagt:
sagt: 02.07.2011 14:33
Suuuper lecker. Geht halt direkt auf die Hüfte aber das lohnt sich ;)
mandy224
sagt:
sagt: 13.07.2011 15:34
cook_it
sagt:
sagt: 27.07.2011 15:22
...ich habe so gut wie noch nie einen Kuchen gebacken. Ist es egal welche Sringform ich benutze, ist da ein bestimmtes Maß wichtig? Und könnte man diesen Kuchen auch mit Dinkelmehl zubereiten? Wie süß, ist denn süß, ziemlich dolle süß, exrem süß???? Fragen über Fragen, zu ein einfaches Rezept ;-)
horvathbiene
sagt:
sagt: 27.07.2011 15:30
:-) also ich verwende immer eine 26 cm oder 28 cm Springform. Wichtig ist rechtzeitig zu testen ob der Kuchen schon durch ist! Am besten mit einem Spießchen für Rindsrouladen oder sowas ähnlichem, spätestens nach 20 min. Es sollte nichts flüßiges am Spießchen sein, kleine feuchte Krümelchen sind OK und sogar gut, dann ist er super saftig! Vorsicht, wenn man zu oft reinsticht zerfällt er dann, ist aber wurscht, schmecken tut er trotzdem! :-))) Beim 2.Mal weiß man dann ja schon wie lang er braucht, das hängt echt total vom Herd ab, jeder ist anders!
Süß ist wirklich süß, aber nicht unangenehm, darum nehm ich immer Kochschoki, das ist ja eher Bitterschoki.
Ob Dinkelmehl auch geht, weiß ich nicht, ich nehm immer Universalmehl. Einfach mal probieren und unbedingt berichten, bitte!!
Viel Spaß beim Backen und viel Erfolg! Und viel Freude beim Genießen wünsch ich!!
Süß ist wirklich süß, aber nicht unangenehm, darum nehm ich immer Kochschoki, das ist ja eher Bitterschoki.
Ob Dinkelmehl auch geht, weiß ich nicht, ich nehm immer Universalmehl. Einfach mal probieren und unbedingt berichten, bitte!!
Viel Spaß beim Backen und viel Erfolg! Und viel Freude beim Genießen wünsch ich!!
cook_it
sagt:
sagt: 25.08.2011 14:51
timofte
sagt:
sagt: 21.02.2012 16:31
Hallo!
Habe das Rezept geade entdeckt da ich auf der Suche nach einem Geburtstagkuchen für meinen Sohn morgen war.
Super schnell und lecker.
Auch prima geeignet für jeden Überraschungsbesuch.
Kann ich nur weiter empfehlen.
:-) :-) :-)
Habe das Rezept geade entdeckt da ich auf der Suche nach einem Geburtstagkuchen für meinen Sohn morgen war.
Super schnell und lecker.
Auch prima geeignet für jeden Überraschungsbesuch.
Kann ich nur weiter empfehlen.
:-) :-) :-)
Gloriaalexander
sagt:
sagt: 26.03.2012 15:38
Super lecker und super schnell! Nach 10min backen war er schon fertig!
Danke für das Rezept!
Danke für das Rezept!
dannimaus 
sagt:
sagt: 18.04.2012 16:00
Ein super Rezept für all die Weihnachtsmänner und Osterhasen, die einsam und allein übrig sind. :)
Super!
Dannimaus
Super!
Dannimaus
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