Henglein
Rama Cremefine
| Hühner - Tinola
stammt aus Manila ( Hauptstadt der Philppinen)
| 1 ½ kg | Hähnchenfleisch, ohne Knochen in feine Streifen geschnitten |
| 1 kg | Spinat, frischer |
| 2 Liter | Wasser |
| 3 Zehe/n | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| 6 EL | Öl, (Erdnussöl) |
| 1 | Gemüsezwiebel(n), (gewürfelt) |
| Fischsauce | |
| Pfeffer, frischer aus der Mühle | |
| 10 cm | Ingwer, (klein geschnitten) |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
Zubereitung
Ingwer, Knoblauch zusammen mit der Zwiebel in einem großen Schmortopf leicht in 3 El Öl anbraten bis sie glasig sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Das restliche Öl in den Topf geben. Das Fleisch unter Rühren garen. Nun die glasierten Zutaten zusammen mit dem Wasser wieder hinzufügen. Zugedeckt ca. 30 min. köcheln lassen.
Danach den Spinat einrühren. Kurz aufkochen lassen, so dass der Spinat gegart ist.
Vor dem Servieren das Gericht mit der Fischsoße und Pfeffer abschmecken.
Das restliche Öl in den Topf geben. Das Fleisch unter Rühren garen. Nun die glasierten Zutaten zusammen mit dem Wasser wieder hinzufügen. Zugedeckt ca. 30 min. köcheln lassen.
Danach den Spinat einrühren. Kurz aufkochen lassen, so dass der Spinat gegart ist.
Vor dem Servieren das Gericht mit der Fischsoße und Pfeffer abschmecken.
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