Raclette mit Lachs und Mozzarella

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Zutaten

200 g	Lachs, in dünne Scheiben geschnitten
6	Cocktailtomaten, in Scheiben geschnitten
100 g	Champignons, frische in Scheiben geschnitten
1 Bund	Basilikum
2 Kugel/n	Mozzarella
1 EL	Olivenöl, natives
1 Zehe/n	Knoblauch

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Basilikumblätter von Stiel zupfen und fein hacken.

Den Knoblauch enthäuten und ebenfalls fein hacken.

Anschließend die Mozzarella-Kugeln in Würfel schneiden. Die Würfel in eine Schüssel geben und mit dem Basilikum, Knoblauch und dem Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Jetzt kommt der Lachs in die Raclette-Pfännchen. Auf den Lachs die Tomaten- und Champignonscheiben geben und darüber die Mozzarella-Mischung.

Das Ganze ca. 4 Minuten brutzeln bis der Mozzarella verläuft.

Kommentare anderer Nutzer

kleines-Ferkel

12.11.2011 12:55 Uhr

Hi,

ich hab ganz neu einen Raclettegrill bekommen, habe noch nie Raclette gemacht und sammele gerade Ideen.

Nimmst Du Lachsfilet oder Räucherlachs? Falls Du Filet nimmst, wie lange braucht es um zu garen?

LG Ferkel

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Pauli_Hamburg

26.11.2011 12:28 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Lachsfilet. räucherlachs soll nicht mehr erhitzt werden

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