Grundrezept Softeis

Rezept für elektr. Speiseeisbereiter

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Zutaten für Portionen

3 Becher süße Sahne
80 g Honig, (Bienenhonig)
1 m.-großes Ei(er)
1 Prise Salz
3 Pck. Vanille, Bourbon- (flüssiges Konzentrat)
2 EL Zucker
1 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung

Alle Zutaten in einen großen Becher geben und mit dem Zauberstab gut vermengen. Für reines Vanilleeis noch etwas mehr Vanillekonzentrat hinzu geben. Für andere Eissorten Grundrezept verwenden und entsprechende Zutaten mit einrühren.

Ich habe schon probiert:
Bananeneis (2 passierte Bananen), Schokoeis (125 ml handelsübliche Schokosoße), Wildbeereneis (60ml Wildfruchtsoße und ein kleines Glas Wildbeeren), Erdbeereis (passierte Erdbeeren), Vanilleeis mit Schokoraspel (zartbittere Schokolade).
Es geht noch viel mehr. Der Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt.

Sind alle Zutaten vermengt, den Becher evtl. noch einige Zeit im normalen Kühlschrank vorkühlen (muss aber nicht). Dann ab damit in die Eismaschine. Wie lange es dann dauert, liegt am Gerät. Bei mir dauert es ca. 50 Minuten.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 50 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 19.01.11
Rezept-Statistiken: 10.265 (12)* gelesen
141 (0)* gespeichert
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3 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

jassi0563  Küchenjunge


Mitglied seit 20.11.2010
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

mikamaus  Suppenkoch sagt:  
22.01.2011 18:56
Wie lange ist das Eis haltbar?

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jassi0563  Küchenjunge sagt:  
22.01.2011 23:58
Hallo mikamaus,

darüber habe ich mir ehrlich gesagt noch keine Gedanken gemacht. Bei uns ist das Eis spätestens am zweiten Tag alle. Kommt ja auch nur knapp ein Liter bei raus.
Länger als eine bis maximal zwei Wochen würde ich es nicht aufheben. Auch wenn es tiefgefroren ist.

LG
Jassi

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MJ52 Kaltmamsell sagt:  
21.05.2011 13:41
Hallo jassi,

ich habe soeben das Softeis als After Eight Eis gemacht. In einem Becher Sahne ca.200g After Eight auflösen, abkühlen lassen u. anschließend weiter wie im Rezept. Ich habe allerdings keinen Honig u. keinen Zucker mehr dazugetan weil es mir süss genug war. Meine Eier waren alle, also habe ich stattdessen einen TL Johannisbrotkernmehl untergerührt. Das Eis schmeckt allen superlecker u. wird garantiert noch öfter gemacht auch in anderen Geschmacksrichtungen.


Danke dir für das Rezept u. lG MJ52

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migaweki Hendlgriller sagt:  
28.11.2011 17:43
Sehr lecker! Habe es mit 10 ml Vanillextrakt zubereitet. Gibt es sicherlich noch öfter, auch in Variationen!!!
Gruß migaweki

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pflaumenmus12 Suppenkoch sagt:  
04.01.2012 18:02
Hallo,

meinem Enkelchen schmeckt dieses Softeisrezept total lecker !
Vielen Dank für das Rezept !

Habe Erdbeeren gezuckert , püriert und anbei gemacht !

glg;-)

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