Henglein
Rama Cremefine
| Erbsensuppe
| 500 g | Erbsen, getrocknete |
| Wasser | |
| 250 g | Möhre(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| Meersalz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Zucker |
| 150 g | Speck, durchwachsener |
| 5 | Mettwürstchen |
| 1 Bund | Petersilie |
Zubereitung
Die Erbsen ca. 8 Stunden mit Wasser bedeckt vor der Zubereitung einweichen lassen.
Anschließend aufkochen und ca. 45 Min. leise kochen lassen. Anschließend das gewürfelte Gemüse und die Kartoffeln dazu geben. Weiterhin ca. 45 min köcheln, die Mettwürstchen dazu geben, mit den Gewürzen und mit Petersilie abschmecken.
Dazu schmecken Brötchen oder mit Senf bestrichenes Schwarzbrot.
Anschließend aufkochen und ca. 45 Min. leise kochen lassen. Anschließend das gewürfelte Gemüse und die Kartoffeln dazu geben. Weiterhin ca. 45 min köcheln, die Mettwürstchen dazu geben, mit den Gewürzen und mit Petersilie abschmecken.
Dazu schmecken Brötchen oder mit Senf bestrichenes Schwarzbrot.
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