Pfannkuchen mit Feigen

aus Griechenland

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Zutaten

1	Ei(er)
125 ml	Milch
2 EL	Mehl
4	Feige(n), getrocknete
1 TL	Korinthen
	Öl, Erdnuss - oder Sesamöl zum Ausbacken
1 Prise	Meersalz
1 Prise	Muskat
¹/₂ Paket	Mandelblättchen
	Zucker
	Zimt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Gewürze mit dem Ei und dem Mehl verrühren. Anschließend unter ständigem Rühren die Milch dazu geben. Unbedingt darauf achten, dass es keine Klümpchen gibt.
Dann die Feigen in feine Streifen schneiden. Diese ergeben später die Süße der Speise.
Mandelblättchen zusammen mit den Korinthen und Feigen in den Teig geben und verühren.
Nun backt man den Teig von beiden Seiten im heißen Öl bis er goldgelb ist.
Anschließend locker zusammen rollen und mit Zucker und Zimt bestreuen.

Kommentare anderer Nutzer

bridget11

05.02.2012 20:18 Uhr

Tolles Rezept *****Sterne.

Liebe Grüße Bridget

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