Henglein
Rama Cremefine
| Zwei Hühner - Menü: Hühnersuppe und Paprikahuhn mit Steinpilzen
Oftmals sind 2 Hühner im Doppelpack im Angebot
| 2 | Hühner |
| ½ | Knollensellerie |
| 5 | Zwiebel(n), grob schneiden |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Becher | Crème fraîche, Kräuter (125 ml) |
| 1 Becher | Sahne, (250 ml) |
| 8 Port. | Nudeln (Suppen-) |
| 8 Port. | Nudeln (Spirelli) |
| 2 | Petersilienwurzel(n) |
| 3 | Karotte(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 3 | Safranfäden |
| 2 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 Msp. | Thymian, frisch od. getrocknet, gerebelt |
| 1 Msp. | Salbei, getrocknet, gerebelt |
| 1 Msp. | Basilikum, frisch od. getrocknet |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 3 | Kartoffel(n), kleine, evtl. |
Zubereitung
Das Huhn zerteilen, die "schönen" Teile für das Paprikahuhn aufheben (Keulen, Brust), den Rest in den Suppentopf geben. Suppengemüse beigeben und mit Salz und/oder Suppenpulver würzen.
Zwiebel in Olivenöl andünsten, die Hühnerteile dazugeben und etwas anbraten. Dann mit Wasser aufgießen und die Gewürze beigeben. Eventuell 3 kleine Kartoffeln in Stücken beigeben damit es sämiger wird.
Beides, die Suppe und das Paprikahuhn, ca. 1 h köcheln lassen.
Die Hühnerstücke aus dem Paprikahuhntopf entnehmen, Sahne und Creme fraiche beigeben und mit dem Stabmixer pürieren. Hühnerstücke wieder reingeben.
Suppennudeln für die Suppe und Spirelli als Beilage zum Paprikahuhn kochen.
Zwiebel in Olivenöl andünsten, die Hühnerteile dazugeben und etwas anbraten. Dann mit Wasser aufgießen und die Gewürze beigeben. Eventuell 3 kleine Kartoffeln in Stücken beigeben damit es sämiger wird.
Beides, die Suppe und das Paprikahuhn, ca. 1 h köcheln lassen.
Die Hühnerstücke aus dem Paprikahuhntopf entnehmen, Sahne und Creme fraiche beigeben und mit dem Stabmixer pürieren. Hühnerstücke wieder reingeben.
Suppennudeln für die Suppe und Spirelli als Beilage zum Paprikahuhn kochen.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/141video.jpg "Mehr als eine \\"heiße Brühe\\"!")
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Gemüsecremesuppe mit Sherry
- Hühnersuppe mit selbstgemachten Grießklößchen
- Tomatensuppe mit Thymiancreme
- Cremige Garnelensuppe
- Sellerie - Prosecco Suppe
- Kartoffelsuppe mit Würstchen und Creme fraiche
- Zucchinicremesuppe
- Normannischer Fischtopf
- Fruchtige Orangen - Selleriesuppe mit Safran und Korianderpesto
- Möhrensuppe mit Flusskrebsfleisch
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten