Die Himbeeren auftauen und dann auf einem Sieb abtropfen lassen. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Papierförmchen in das Muffinblech oder auf das Backblech legen. Mehl, Backpulver un Salz gut mischen. Zucker, Butter, Eier, Milch, Frischkäse und Mohn mit der Mehlmischung mit dem Handrührgerät oder mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. Himbeeren unter den Teig heben und anschließend den Teig in die Papierförmchen geben. Das Blech in die mittlere Einschubleiste schieben. 25 Min backen.