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Ostfriesische Fischsuppe

500 g	Fisch, Reste
½ Liter	Milch
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
½ Liter	süße Sahne
	Butter
1 EL	Mehl
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Fischreste mit Milch und ca. 1/2 Liter Wasser zum Kochen bringen. Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzugeben und 15 min kochen. Dann durch ein Haarsieb geben, die Sahne unterrühren und mit Mehl binden. Etwas Butter dazugeben und nochmals kurz aufkochen lassen.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	19.01.11
Rezept-Statistiken:	1.614 (0)* gelesen 5 (0)* gespeichert 46 (0)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat