Henglein
Rama Cremefine
| Pinien - Hörnchen
Marzipan, Pinienkerne, ergibt ca. 30 Stück
| Für den Teig: | |
| 200 g | Marzipan |
| 100 g | Mandel(n), gemahlen |
| 1 | Eiweiß |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 100 g | Puderzucker |
| 60 g | Pinienkerne |
| Für die Glasur: | |
| 100 g | Kuvertüre |
| 1 TL | Kokosfett |
Zubereitung
Für den Teig alle Zutaten, bis auf die Pinienkerne, gut miteinander verkneten. Je eine walnussgroße Portion zu Hörnchen formen und in Pinienkernen wenden, etwas andrücken.
Die Hörnchen bei 190°C (Gas Stufe 3/Umluft: 170°C) ca. 10 - 12 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Kuvertüre zusammen mit Kokosfett schmelzen. Die Hörnchenenden darin eintauchen und auf Backpapier fest werden lassen.
Die Hörnchen bei 190°C (Gas Stufe 3/Umluft: 170°C) ca. 10 - 12 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Kuvertüre zusammen mit Kokosfett schmelzen. Die Hörnchenenden darin eintauchen und auf Backpapier fest werden lassen.
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