Lösen Sie die Gelatine nach Vorschrift auf. Verrühren Sie sie in einer passenden Schüssel mit dem Apfelsaft und dem Apfelmus. Rühren Sie das Ganze dann gut um und stellen Sie es in den Kühlschrank.

Wenn die Mischung anfängt, zu gelieren, schlagen Sie die Sahne steif und rühren Sie sie mit einem Schneebesen unter.