Henglein
Rama Cremefine
| Dinkel - Vanillekipferl
| 250 g | Dinkelmehl |
| 210 g | Butter |
| 100 g | Mandel(n), gemahlen |
| 80 g | Rohrzucker |
| 4 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Paket | Puderzucker |
Zubereitung
Mehl, Rohrzucker, Mandeln, Butter und 2 Pck. Vanillezucker zu einem Teig kneten und in Folie wickeln. 30 min. ruhen lassen.
In der Zwischenzeit den Puderzucker mit 2 Pck. Vanillezucker vermengen. Aus dem Teig 4 cm dicke Rollen formen und in 1 – 2 cm dicke Scheiben schneiden. Aus diesen Scheiben Kipferl formen und auf mit Backpapier belegtes Backblech legen. Bei 175°C (Umluft) ca. 20 Minuten backen. Wenn die Kipferl zu bräunen beginnen, sind sie fertig.
Die Kipferl auf dem Blech abkühlen lassen. Mit dem Vanillepuderzucker bestäuben. In einer Blechdose sind die Kipferl 6 Wochen haltbar.
In der Zwischenzeit den Puderzucker mit 2 Pck. Vanillezucker vermengen. Aus dem Teig 4 cm dicke Rollen formen und in 1 – 2 cm dicke Scheiben schneiden. Aus diesen Scheiben Kipferl formen und auf mit Backpapier belegtes Backblech legen. Bei 175°C (Umluft) ca. 20 Minuten backen. Wenn die Kipferl zu bräunen beginnen, sind sie fertig.
Die Kipferl auf dem Blech abkühlen lassen. Mit dem Vanillepuderzucker bestäuben. In einer Blechdose sind die Kipferl 6 Wochen haltbar.
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