Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffellasagne
)
| 1000 g | Kartoffel(n), fest kochend |
| 50 g | Butter |
| 50 g | Mehl |
| 750 ml | Milch |
| 2 TL | Gemüsebrühe, (Instant) |
| 250 g | Spinat |
| 350 g | Tomate(n) |
| 200 g | Schinken, gekochter |
| 50 g | Käse (mittelalter Gouda) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Majoran | |
| Muskat, gerieben |
Zubereitung
Kartoffeln in kochendem Wasser ca. 20 min. garen, abgießen, abschrecken und pellen. Kartoffeln abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Butter in einem Topf erhitzen. Mehl darin anschwitzen, Milch unter Rühren zugießen, Brühe zufügen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Spinat putzen, waschen und tropfnass kurz in kochendem Salzwasser blanchieren. Auf ein Sieb gießen und abtropfen lassen.
Die Tomaten putzen und in dicke Scheiben schneiden. Eine große feste Auflaufform fetten. Etwas Bechamelsoße in die Form geben. Eine Schicht Kartoffeln darauf legen. Dann eine Schicht Spinat, Kartoffeln, Tomaten, Schinken, und wieder Kartoffeln darauf geben. Jede Schicht mit etwas Soße übergießen. Am Schluss den Rest Soße darüber gießen. Käse fein raspeln und über die Lasagne streuen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C etwa 40 Minuten überbacken. Mit Majoran garniert servieren.
Die Tomaten putzen und in dicke Scheiben schneiden. Eine große feste Auflaufform fetten. Etwas Bechamelsoße in die Form geben. Eine Schicht Kartoffeln darauf legen. Dann eine Schicht Spinat, Kartoffeln, Tomaten, Schinken, und wieder Kartoffeln darauf geben. Jede Schicht mit etwas Soße übergießen. Am Schluss den Rest Soße darüber gießen. Käse fein raspeln und über die Lasagne streuen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C etwa 40 Minuten überbacken. Mit Majoran garniert servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
matti 
sagt:
sagt: 09.03.2004 17:01
ich mache das ganz ähnlich...gare aber die kartoffeln schon in scheiben...das spart zeit...und ist bequemer. der geschmack ist besser, wenn man die kartoffelscheiben in brühe gart!
mattigruss
mattigruss
sebastian.1985 
sagt:
sagt: 13.03.2004 09:15
einfach klasse.......!
MFG
B@sti
MFG
B@sti
sierrrra 
sagt:
sagt: 20.03.2004 13:42
Hallo Huppes,
Einfach lecker.........
Zu dem Schinken (kleingeschnitten) habe ich noch eine gehackte Zwiebel gegeben.... und etwas Knoffel.......
Bis denne
sierrrra
Einfach lecker.........
Zu dem Schinken (kleingeschnitten) habe ich noch eine gehackte Zwiebel gegeben.... und etwas Knoffel.......
Bis denne
sierrrra
clint
sagt:
sagt: 25.03.2004 13:42
Hallo Huppes, kann den anderen Komentaren nur anschliessen.
Sehr sehr lecker.
gruss clint
Sehr sehr lecker.
gruss clint
A.Schönfeld 
sagt:
sagt: 02.05.2004 13:17
Hallo Huppes!
werd das heute mal probieren. Klingt total lecker!
Grüßle A.S.
werd das heute mal probieren. Klingt total lecker!
Grüßle A.S.
tristan04
sagt:
sagt: 23.05.2004 15:45
Hi Huppes!
Klingt echt super! Ich werde noch einen übrigen Zucchino dazu verwursten (vielleicht statt des Spinates) und auf jeden Fall noch viele mit Balsamico gedünstete Zwiebeln reinkloppen.
LG
Moritz
Klingt echt super! Ich werde noch einen übrigen Zucchino dazu verwursten (vielleicht statt des Spinates) und auf jeden Fall noch viele mit Balsamico gedünstete Zwiebeln reinkloppen.
LG
Moritz
lissy 
sagt:
sagt: 26.01.2005 13:54
Hallo, das war wirklich lecker! Habe es mit den in Scheiben in der Brühe gegarten Kartoffeln gemacht. Aber beim nächsten Mal versuche ich es mit Pellkartoffeln - die mag ich noch viel lieber :o)
Gruß, Lissy
Gruß, Lissy
milenafabi
sagt:
sagt: 25.05.2006 19:30
Hallo,
habe heute dieses Rezept getestet. Es hat uns sehr lecker geschmeckt. (Nur meinem Sohn nicht, aber der mag keinen Spinat). Von den Tomaten habe ich allerdings vorher die Haut abgezogen und da ich keinen frischen Spinat hatte, habe ich den tiefgekühlten Blattspinat genommen. Mit den Käse war ich auch großzügiger.
LG milenafabi
habe heute dieses Rezept getestet. Es hat uns sehr lecker geschmeckt. (Nur meinem Sohn nicht, aber der mag keinen Spinat). Von den Tomaten habe ich allerdings vorher die Haut abgezogen und da ich keinen frischen Spinat hatte, habe ich den tiefgekühlten Blattspinat genommen. Mit den Käse war ich auch großzügiger.
LG milenafabi
22.06.2006 15:01
Muss mal dumm fragen, aber ich kann doch bestimmt auch die einfache Milch durch Buttermilch ersetzen, oder?? Bitte schlagt mich nich *rotwerd*
LG Janine
LG Janine
05.11.2011 10:52
Eine wirklich tolle und auch sehr leckere Kombi für Kartoffel und Spinat begeisterte Menschen wie mich :-) danke, war wirklich sehr, sehr lecker!
glg
Shanai
glg
Shanai
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Viele Grüße
Schattenfell
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