Henglein
Rama Cremefine
| Spinat mit Pilzen
vegetarisch, leicht und gut
)
| 500 g | Blattspinat (TK), aufgetaut |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Olivenöl oder Bratbutter |
| 1 dl | Milch oder Halbrahm |
| 2 TL | Bouillon (Gemüsebouillon), fettfreie |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 1 TL | Butter |
| ½ EL | Kerne, gemischte oder Pinienkerne |
| 120 g | Pfifferlinge |
| 120 g | Champignons |
| ½ EL | Olivenöl |
| 1 TL | Bouillon (Gemüsebouillon), fettfreie, gekörnte |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebel fein schneiden und den Knoblauch dazupressen. Im heißen Öl anschwitzen. Den Blattspinat dazugeben, kurz mitdämpfen. Milch oder Halbrahm dazugeben, würzen und zugedeckt ca. 7 Min. köcheln. Die Kerne in der Butter rösten.
Die Pilze mit einem Pinsel reinigen. Die Pfifferling halbieren, Champignons in Scheiben schneiden. Im Olivenöl kurz anbraten, mit Bouillon und Pfeffer würzen.
Den Spinat in einer Schüssel anrichten, Pilze und Kerne darüber verteilen, sofort servieren.
Die Pilze mit einem Pinsel reinigen. Die Pfifferling halbieren, Champignons in Scheiben schneiden. Im Olivenöl kurz anbraten, mit Bouillon und Pfeffer würzen.
Den Spinat in einer Schüssel anrichten, Pilze und Kerne darüber verteilen, sofort servieren.
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habe gerade dieses rezept ausprobiert! geschmacklich wirklich gut! wurde auch durch meine familie bestätigt!:) hab aber die kerne und champignons weggelassen, weil ich keine hatte!
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