Henglein
Rama Cremefine
| Anettes Thunfisch - Pfanne
| 500 g | Thunfisch, frisch |
| ½ | Paprikaschote(n), rot |
| ½ | Paprikaschote(n), grün |
| ½ | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 | Tomate(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Glas | Wein, weiß |
| Mehl | |
| Thymian | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| 1 Becher | Sahne |
| 2 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Thunfisch putzen in mundgerechte Würfel schneiden und im Mehl wenden. Im Olivenöl von allen Seiten anbraten, aus der Pfanne nehmen.
Paprika und Zwiebel würfeln. Knoblauchzehe durchpressen. Gemüse in die Pfanne geben. Tomate häuten, würfeln und hinzugeben. Alles kurz dünsten. Thunfisch wieder in die Pfanne geben. Mit dem Weißwein ablöschen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Würzen. Sahne zugeben und noch weitere 10 Minuten ziehen lassen.
Paprika und Zwiebel würfeln. Knoblauchzehe durchpressen. Gemüse in die Pfanne geben. Tomate häuten, würfeln und hinzugeben. Alles kurz dünsten. Thunfisch wieder in die Pfanne geben. Mit dem Weißwein ablöschen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Würzen. Sahne zugeben und noch weitere 10 Minuten ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
miwenzel 
sagt:
sagt: 11.03.2004 16:22
Hört sich sehr lecker an!
Allerdings würde ich selber der alten `Fisch-Regel` folgen und die Fischwürfel vor der weiteren Verarbeitung kurz mit frischem Zitronensaft marinieren...
Allerdings würde ich selber der alten `Fisch-Regel` folgen und die Fischwürfel vor der weiteren Verarbeitung kurz mit frischem Zitronensaft marinieren...
14.03.2004 11:32
Hallo Miwenzel
Zitronensaft muss nicht auf den Fisch der gekocht wird gegeben werden.
Der Saft ist eigentlich gedacht um Keime auf rohem Fisch abzutöten, was ja auch wärend dem Kochen und Braten der Fall ist.
LG
Aci
Zitronensaft muss nicht auf den Fisch der gekocht wird gegeben werden.
Der Saft ist eigentlich gedacht um Keime auf rohem Fisch abzutöten, was ja auch wärend dem Kochen und Braten der Fall ist.
LG
Aci
tanja270787 
sagt:
sagt: 08.06.2010 21:58
18.04.2004 10:40
Hallo,
habe Dein Rezept ausprobiert. Es hat uns sehr gut geschmeckt.
Gruß Kuscheloma ( Wolfgang )
habe Dein Rezept ausprobiert. Es hat uns sehr gut geschmeckt.
Gruß Kuscheloma ( Wolfgang )
sandralein16
sagt:
sagt: 16.06.2004 18:38
jjaaa also das is sehr lecker kann jedem raten das nach zu kochen
Bugs_Bunny 
sagt:
sagt: 02.10.2004 17:17
Klingt lecker!
Werde das Rezept bald mal ausprobieren!
LG Bugs
Werde das Rezept bald mal ausprobieren!
LG Bugs
cooky1205 
sagt:
sagt: 25.02.2005 16:36
Hallo Ixxi,
klingt nach einem optimalen "Notfallessen" (Zutaten immer im Haus), werde ich gleich nächste Woche ausprobieren.
LG
cooky
klingt nach einem optimalen "Notfallessen" (Zutaten immer im Haus), werde ich gleich nächste Woche ausprobieren.
LG
cooky
Hannimama 
sagt:
sagt: 18.03.2005 16:44
Hallo Anette,
Heute gab`s Deine Thunfisch- Pfanne. Leider hatte ich keinen Weißwein im Haus und habe dann einfach Roten genommen, dunkler Fisch, dunkler Wein dachte ich. Es hat trotzdem super geschmeckt.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Hannimama
Heute gab`s Deine Thunfisch- Pfanne. Leider hatte ich keinen Weißwein im Haus und habe dann einfach Roten genommen, dunkler Fisch, dunkler Wein dachte ich. Es hat trotzdem super geschmeckt.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Hannimama
Honey1
sagt:
sagt: 15.01.2006 11:24
Hallo Anette,
dein Thunfisch Rezept ist sehr gut. Vielen Dank!
LG
Honey
dein Thunfisch Rezept ist sehr gut. Vielen Dank!
LG
Honey
10.08.2006 10:09
Hilfreicher Kommentar:
hallo anette,
deine fischpfanne ist wirklich sehr lecker. habe allerdings die hälfte des thunfisches durch lachs ersetzt und noch etwas mais hinzugefügt. die idee, den fisch zu mehlieren ist gut, er war wirklich saftig und ist nicht auseinandergefallen, allerdings habe ich ihn nur kurz angebraten und dann erst kurz vor schluss noch ein wenig in der sauce ziehen lassen, da er sonst zu trocken geworden wäre. gewürzt habe ich ihn mit salz, pfeffer und zitrone, kurz bevor ich ihn aus der pfanne genommen habe, die restlichen gewürze habe ich direkt in die sauce gegeben.
liebe grüße,
jeanny01
deine fischpfanne ist wirklich sehr lecker. habe allerdings die hälfte des thunfisches durch lachs ersetzt und noch etwas mais hinzugefügt. die idee, den fisch zu mehlieren ist gut, er war wirklich saftig und ist nicht auseinandergefallen, allerdings habe ich ihn nur kurz angebraten und dann erst kurz vor schluss noch ein wenig in der sauce ziehen lassen, da er sonst zu trocken geworden wäre. gewürzt habe ich ihn mit salz, pfeffer und zitrone, kurz bevor ich ihn aus der pfanne genommen habe, die restlichen gewürze habe ich direkt in die sauce gegeben.
liebe grüße,
jeanny01
Dogo
sagt:
sagt: 01.02.2008 22:05
Was habt ihr denn als Beilage genommen ???
01.02.2008 22:37
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