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Champignon - Zucchini - Auflauf mit Hähnchenbrust
Logi, SiS, kohlenhydratarm
Zutaten
| 400 g | Champignons |
| 400 g | Zucchini |
| 2 | Eigelb |
| 100 ml | Milch |
| 200 g | Frischkäse |
| 400 g | Hähnchenbrust |
| 1 EL | Rapsöl |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer, frisch gemahlen |
| etwas | Paprikapulver |
| etwas | Muskat, gerieben |
| 250 g | Mozzarella |
| n. B. | Kräuter, gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 381 kcal
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zucchini waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Eigelb, Milch und Frischkäse verrühren, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskat abschmecken. Etwas von der Milch-Mischung in eine Auflaufform geben, so dass der Boden gerade bedeckt ist. Champignons und Zucchini abwechselnd in die Auflaufform schichten, zwischendurch immer mit etwas Milch-Mischung übergießen. Zum Schluss die restliche Milch-Mischung über das Gemüse geben.
Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In heißem Rapsöl anbraten, dann auf das Gemüse in die Auflaufform legen. Mozzarella in Scheiben schneiden und den Auflauf damit bedecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° Ober-Unterhitze ca. 20 Min. backen. Die Garzeit verlängert sich um ca. 10 Min., wenn der Ofen nicht vorgeheizt wurde. Zum Schluss den Auflauf mit den gehackten Kräutern bestreuen.
Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In heißem Rapsöl anbraten, dann auf das Gemüse in die Auflaufform legen. Mozzarella in Scheiben schneiden und den Auflauf damit bedecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° Ober-Unterhitze ca. 20 Min. backen. Die Garzeit verlängert sich um ca. 10 Min., wenn der Ofen nicht vorgeheizt wurde. Zum Schluss den Auflauf mit den gehackten Kräutern bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich fand es echt lecker und es hat, auch ohne Beilage, satt gemacht. Hat alles gut geklappt, nur die Milch Soße war am Ende etwas wässerig. Perfekt für SiS geeignet. Tolles Rezept....danke!
Hallo,
auch bei mir war die Soße etwas zu flüssig, vielleicht wäre mehr Frischkäse besser?! die meiste Flüssigkeit sollte man sich für die letze Schicht aufbehalten, damit auch alles schön durch ist!
ich hab das ganze vegetarisch gemacht. Echt lecker!
gut würzen nicht vergessen! :)
Danke!
Silvia
auch bei mir war die Soße etwas zu flüssig, vielleicht wäre mehr Frischkäse besser?! die meiste Flüssigkeit sollte man sich für die letze Schicht aufbehalten, damit auch alles schön durch ist!
ich hab das ganze vegetarisch gemacht. Echt lecker!
gut würzen nicht vergessen! :)
Danke!
Silvia
Uns hat es auch sehr gut geschmeckt. Ich habe die Eier-Milch-Käse-Mischung sehr kräftig gewürzt, da bei solchen Gerichten die Würze nicht immer so durchkommt.
Wir haben es auch ohne Beilagen gegessen und waren satt geworden.
Danke für das leckere Rezept.
LG Elke
Wir haben es auch ohne Beilagen gegessen und waren satt geworden.
Danke für das leckere Rezept.
LG Elke
Hilfreicher Kommentar:
Die Milch kann man weg lassen! Schmeckt super lecker und leicht.
Hey ich hab heute Abend mal das Rezept ausprobiert...
Zugegeben habe ich noch meine letzten 5 Cherrytomaten dazugetan und, weil es kein Hähnchenfleisch mehr gab, habe ich Schweinefleisch benutzt....
Das ganze war schon ziemlich lecker ^-^ das mach ich bestimmt nochmal! Danke
Zugegeben habe ich noch meine letzten 5 Cherrytomaten dazugetan und, weil es kein Hähnchenfleisch mehr gab, habe ich Schweinefleisch benutzt....
Das ganze war schon ziemlich lecker ^-^ das mach ich bestimmt nochmal! Danke
Danke. Habe das Rezept etwas gewandelt. Statt Hühnchen habe ich noch Pute gehabt und diese genutzt. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Die Portion haben wir geteilt, so konnten wir am nächsten Tag noch einmal genießen.
Das Rezept ist sehr lecker. Man muß die Milchmischung kräftig würzen, sodass die Würze auch noch rauskommt, dies geht oft bei solchen Milchmischungen etwas unter, da die Milch ja bekanntlich die Würze etwas dämmt.
Zudem habe ich die Putenbrust vorhin nicht angebraten und sie war dennoch nach 20 Min im Backofen komplett gar und sehr lecker.
Danke fürs leckere Rezept!!!
Zudem habe ich die Putenbrust vorhin nicht angebraten und sie war dennoch nach 20 Min im Backofen komplett gar und sehr lecker.
Danke fürs leckere Rezept!!!
Es freut mich, dass es Euch so gut schmeckt.
Ich habe es auch mit Schweinefleisch gemacht und wir fanden es auch beide sehr lecker
Wir haben das Rezept heute ausprobiert und fanden es sehr lecker!
Anstatt Zucchini habe ich Aubergine genommen, weil Zucchini nur mein Mann gerne isst...!
Meinen Kindern habe ich als "Zugabe" noch ein paar Nudeln dazu gekocht, sie fanden es dann auch sehr lecker und sie brauchen definitiv noch kein "SiS"!!!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Anstatt Zucchini habe ich Aubergine genommen, weil Zucchini nur mein Mann gerne isst...!
Meinen Kindern habe ich als "Zugabe" noch ein paar Nudeln dazu gekocht, sie fanden es dann auch sehr lecker und sie brauchen definitiv noch kein "SiS"!!!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Finde das Rezept echt gut. Es macht schön satt. Außerdem mag ich Aufläufe mit Gemüse sowieso sehr gern.
Habe das Rezept einwenig abgewandelt da uns Champignons nicht so schmecken. Also einfach größere Menge an Zucchinis genommen. Für die Soße werde ich das nächste Mal weniger Milch nehmen, war dann doch einwenig zu flüssig. Aber alles in einem ein wirklich gutes, einfaches Rezept! Gibts jetzt öfters! P.S.: um das ganze noch mehr SiS-freundlicher zu machen hab ich einfach Mozzarella light genommen, hat super geschmeckt!
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Shera80
09.02.2011 17:00 Uhr