Den Käse in einer Rührschüssel mit einem Mixer zerkleinern, dabei Joghurt und 2 ganze Eier unterheben.

Den Blätterteig dünn ausrollen und in 12 oder 16 Rechtecke schneiden. Mit einem Teelöffel die Käsemasse im Mittelteil der Rechtecke auftragen und die Teigränder nach oben hin zusammenschlagen. Leicht aufeinander drücken und mit einer Gabel einmal einstechen.
Das dritte Ei verquirlen und die Gebäckstücke damit bepinseln. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Dazu passt Salat und Weißwein.