Henglein
Rama Cremefine
| Fletchers Apfelsuppe
einfach, schnell und pikant
)
| 2 große | Äpfel, mürbe (sauer) |
| 2 EL | Ananas, frische (kann auch aus der Dose sein) |
| ½ TL, gehäuft | Currypulver |
| ½ TL, gehäuft | Paprikapulver, edelsüß |
| ¾ Dose | Suppe (Ochsenschwanzsuppe), gute Qualität |
| 2 cl | Calvados |
| ½ Liter | süße Sahne |
| 2 EL | Butter |
| 1 Stück | Ingwer, (gerieben) |
Zubereitung
Die Äpfel schälen und klein würfeln. Ananas in kleine Stück schneiden.
Paprika und Curry in Butter anschwitzen. Ingwer (Menge je nach Geschmack), Ananas und Äpfel dazugeben. Alles sachte dünsten. Nun Die Ochsenschwanzsuppe dazu geben. Vorsichtig aufkochen. Die Sahne vorher aufschlagen und unterheben. Mit dem Calvados abschmecken.
Paprika und Curry in Butter anschwitzen. Ingwer (Menge je nach Geschmack), Ananas und Äpfel dazugeben. Alles sachte dünsten. Nun Die Ochsenschwanzsuppe dazu geben. Vorsichtig aufkochen. Die Sahne vorher aufschlagen und unterheben. Mit dem Calvados abschmecken.
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Abgeschmeckt habe ich das ganze mit etwas Ananassaft, da kein Calvados im Haus war. Diese Suppe wird es bei uns noch des öfteren geben
LG
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