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Mit Schafskäse gefüllte Brötchen
Zutaten
| 50 g | Butter, flüssige |
| 75 ml | Milch |
| 20 g | Hefe |
| 150 g | Joghurt |
| 75 ml | Olivenöl |
| 1 | Ei(er) |
| 450 g | Mehl |
| 150 g | Schafskäse |
| 1/2 Bund | Petersilie, glatte |
| 1/2 Bund | Dill |
| 1/4 TL | Paprikapulver |
| 3 EL | Schwarzkümmel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
In der Zeit den Käse in eine Schüssel bröseln, Kräuter hacken und mit Paprikapulver zum Käse geben und vermischen.
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Aus jeder Kugel runde Plätzchen von 10-12cm Durchmesser formen, in die Mitte 1-2 Tl. Käse geben, zu Halbkreisen falten und die Ränder fest zusammen drücken.
Ein Blech mit Backpapier belegen und die Taschen darauf legen. Das Eigelb mit 2 El. Wasser verquirlen und die Taschen damit einpinseln, leicht mit schwarzem Kümmel bestreuen. Noch 10 Min. gehen lassen, dann 30-35 Min. backen bis sie leicht goldgelb sind.
Dazu trinken wir schwarzen Tee.
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Kommentare anderer Nutzer
ICH WÜRDE AUCH OLIVEN EMPFEHLEN MIT REINZUGEBEN DIE KLEINEN GRÜNEN (ENTKERNTE) + SCHAFSKÄSE SUPER GESCHMACK!
NOCH EIN KLEINER TIPP: DIE BRÖTCHEN KLEINER PORTONIEREN ;) SOMIT HAT MAN MEHR UND SCHMECKT KNUSPRIGER :)
Hilfreicher Kommentar:
vielen dank euch zwei;)freut mich das euch mein rezept gefällt und schmeckt.
ja in die füllung kann man eigentlich alles rein machen was man mag, ich hab sie auch schon mit spinat oder hackfleisch gefüllt.
glg.bini
Herstellung war super einfach.
Schmecken (gerade noch warm) auch schon sehr gut.
Sie sind perfekt für ein kleines Picknick oder zum Mitnehmen ins Büro oder auf einer kleinen Fahrradtour.
Ich habe gleich paar mehr gemacht, da ich sie einfrieren möchte und bei Bedarf auftaue.
Vielen Dank für das Rezept!
Irgendeine leckere bolognesige Füllung mit Käse könnte ich mir auch super dazu vorstellen....!
Hab helles und dunkles Weizenmehl gemischt und bissl mehr Flüssigkeit bei...
Der Teig war super zu verarbeiten....klebte gar nicht an den Händen dank des ganzen Fettes ;-)
Fotos kommen noch.
Habe Dein Rezept probiert,ist wirklich gut. Zutaten natürlich bio vollwertig. 20gr. Salz habe ich für die doppelte Menge genommen, weil ich der Meinung bin, Salz fördert den Geschmack anderer Zutaten.
Viele liebe Grüsse!
Die Brötchen sind gut angekommen.
Ich habe die Brötchen zwei mal gemacht, beim zeiten mal weniger Hitze, dann waren sie noch fluffiger.
Sie waren sehr lecker und ich werd sie jetzt öffter machen.
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cherrycurly
16.01.2011 22:28 Uhr