Henglein
Rama Cremefine
| Svickova
Rinderbraten in Sahnesoße
| 1 kg | Rinderbraten |
| 3 | Karotte(n) |
| ½ | Sellerie |
| 1 Bund | Petersilie |
| 3 große | Zwiebel(n) |
| 1 Prise | Piment |
| 5 | Lorbeerblätter |
| 1 TL | Senf |
| 1 EL | Essig |
| ½ Liter | Milch |
| 1 | süße Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| etwas | Zucker |
Zubereitung
Rindfleisch in heißem Fett rundum anbraten, Gemüse und Gewürze bis auf Milch und Sahne zufügen und schmoren lassen. Wenn das Fleisch gar ist, die Soße durchsieben und die Milch und die Sahne zufügen.
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Kommentare anderer Nutzer
stanze 
sagt:
sagt: 09.12.2005 13:36
Hallo, klingt hervorragend, möchte ich am WE meiner Verwandtschaft vorsetzen. Wie viel Sahne verwendest Du?
lg Stanze
lg Stanze
angelika2603 
sagt:
sagt: 23.12.2005 08:17
hallo stanze
sorry, daß es so lange gedauert hat. ich nehme einen becher sahne.
lg
angelika
sorry, daß es so lange gedauert hat. ich nehme einen becher sahne.
lg
angelika
cuocoroma 
sagt:
sagt: 17.05.2006 16:58
Hallo Angelika!
Hoffe, Dich ereilt mein Notruf noch, denn ich wollte das Rezept heute abend nachkochen. Welche Sauce siebst Du denn durch? Die einzige Flüssigkeit, die entdecken konnte war die Milch und die Sahne und die kommt ja erst hinterher dazu.
Vielen Dank vorab für eine Antwort!
cuocoroma
Hoffe, Dich ereilt mein Notruf noch, denn ich wollte das Rezept heute abend nachkochen. Welche Sauce siebst Du denn durch? Die einzige Flüssigkeit, die entdecken konnte war die Milch und die Sahne und die kommt ja erst hinterher dazu.
Vielen Dank vorab für eine Antwort!
cuocoroma
cuocoroma
sagt:
sagt: 18.05.2006 09:02
War sehr, sehr lecker! Ich habe eine halbe Flasche Budweiser über das Gemüse gegossen. Leider hatte ich mit dem Fleisch ein bißchen Pech, denn nach 2 Stunden war es immer noch nicht weich, aber das ist natürlich nicht dem Rezept anzulasten. Manchmal greift man einfach zum falschen Stück Fleisch. Wird´s bestimmt wieder geben. Ich habe allerdings etwas weniger Milch genommen und die Sauce dann auch noch abgebunden, wäre sonst zu flüssig geworden.
bubi990 
sagt:
sagt: 01.08.2006 21:24
Hallo Leute ,
ein kleiner Tipp : Als Beilage zu einer guten Svickova isst man, böhmische Knödel. Die gibt's endlich fast überall zu kaufen (im Kühlregal bei REAL & Co.); Name steht auch so auf der Packung. Hersteller "HENGLEIN". Sieht aus wie ein Weißbrot. Ist bereits in Scheiben geschnitten.
P.S. Und als Schmankerl gibt es endlich auch tschech. Germknödel zu kaufen. Hefeteig mit verschiedenen Füllungen (Blaubeeren oder Kirschen). Werden wie die böhmischen Knödel auch im Dampf gegart. Dazu Sahne oder zerlassene Butter und Puderzucker. Ein Gedicht!
ein kleiner Tipp : Als Beilage zu einer guten Svickova isst man, böhmische Knödel. Die gibt's endlich fast überall zu kaufen (im Kühlregal bei REAL & Co.); Name steht auch so auf der Packung. Hersteller "HENGLEIN". Sieht aus wie ein Weißbrot. Ist bereits in Scheiben geschnitten.
P.S. Und als Schmankerl gibt es endlich auch tschech. Germknödel zu kaufen. Hefeteig mit verschiedenen Füllungen (Blaubeeren oder Kirschen). Werden wie die böhmischen Knödel auch im Dampf gegart. Dazu Sahne oder zerlassene Butter und Puderzucker. Ein Gedicht!
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