Henglein
Rama Cremefine
| Mango - Pinienkern - Salsa
)
| 1 | Mango(s), geschält, gewürfelt |
| 1 | Pfefferschote(n), rot, entkernt, fein gewürfelt |
| 1 | Zwiebel(n), rot, fein gewürfelt |
| 2 EL | Honig |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Pfeffer, rot, frisch gemahlen | |
| Meersalz | |
| 2 EL | Zitronenmelisse, fein geschnitten |
| 2 EL | Petersilie, glatt, geschnitten |
| 50 g | Pinienkerne, trocken geröstet |
| 2 | Salat - Herzen (optional), fein geschnitten oder Feldsalat |
Zubereitung
Bis auf die Pinienkerne und den Salat alles miteinander vermengen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Kurz vor dem Servieren die Salsa auf Salat drapieren und mit den Pinienkernen bestreuen.
Tipp:
gut dazu schmecken gebratene Garnelen oder Jakobsmuscheln, evtl. in Kombination mit Avocado-Apfel-Tatar.
Kurz vor dem Servieren die Salsa auf Salat drapieren und mit den Pinienkernen bestreuen.
Tipp:
gut dazu schmecken gebratene Garnelen oder Jakobsmuscheln, evtl. in Kombination mit Avocado-Apfel-Tatar.
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