Reste - Muffins

hier mussten einige Reste verwertet werden - heraus kamen diese Muffins

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Zutaten für Portionen

1 Pck. Bonbons, (Celebrations, 200g)
Banane(n)
250 g Mehl
1 TL Natron
2 TL Backpulver
1 EL Kakaopulver
Ei(er)
80 g Zucker
100 ml Öl, neutrales
150 ml Orangensaft

Zubereitung

Die Celebrations im Wasserbad vorsichtig schmelzen. Währenddessen die Banane mit einer Gabel zerdrücken.
Mehl, Natron, Backpulver und Kakaopulver in einer Schüssel mischen.
In einer anderen Schüssel das Ei mit dem Zucker verrühren, Öl und Orangensaft hinzugeben und alles weiter gut verrühren. Zum Schluss die zerdrückte Banane gut druntermischen. Jetzt das Saft-Öl-Gemisch mit dem Mehlgemisch verrühren und als letztes vorsichtig die geschmolzenen Celebrations druntermischen.

Muffinsblech gut einfetten bzw. mit Muffinsförmchen auslegen, pro Form ca. 1-2 EL Teig hineingeben.
Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen.
Die Menge reicht bei mir für ca. 12-14 Muffins.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 13.01.11
Rezept-Statistiken: 4.940 (3)* gelesen
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Verfasser:

Patzi  Chefkoch


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