Henglein
Rama Cremefine
| Gazpacho
kalte, spanische Suppe
| ½ Liter | Tomatensaft |
| 1 Liter | Fleischbrühe, kräftige, fettfreie |
| 6 EL | Olivenöl |
| 5 | Zitrone(n), den Saft |
| 20 | Eiswürfel |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 1 ½ | Salatgurke(n) |
| 4 | Paprikaschote(n), grüne |
| 2 Knolle/n | Fenchel |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
Zubereitung
Tomatensaft, Fleischbrühe, Olivenöl und Zitronensaft mit den Eiswürfeln verrühren und in eine Terrine geben. Knoblauch schälen und zerreiben. Zwiebeln und Salatgurke schälen, Paprika und Fenchel putzen, waschen und das Gemüse in 1 cm große Würfel schneiden.
Alles gut mischen, etwa 1 Stunde kalt stellen und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Gazpacho mit Toast oder Weißbrot servieren.
Alles gut mischen, etwa 1 Stunde kalt stellen und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Gazpacho mit Toast oder Weißbrot servieren.
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