Henglein
Rama Cremefine
| Laeticias knuspriger Vollkorn - Pizzateig
)
| 100 g | Weizenmehl, (Vollkornmehl) |
| 400 g | Mehl, Typ 550 |
| 1 Tüte/n | Trockenhefe |
| ½ TL | Backmalz |
| 1 TL | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 300 ml | Wasser, lauwarmes |
| 3 TL | Olivenöl |
Zubereitung
Alle Zutaten mit der Küchenmaschine auf niedriger Stufe 5 Minuten und auf höchster Stufe 3 Minuten kneten lassen. Der Teig lässt sich nach dieser Zeit von der Schüssel lösen und ist geschmeidig und locker.
Die Schüssel mit der Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort aufs doppelte aufgehen lassen (dies dauert ca. 45 Minuten). Jetzt wie gewohnt verarbeiten.
Die Schüssel mit der Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort aufs doppelte aufgehen lassen (dies dauert ca. 45 Minuten). Jetzt wie gewohnt verarbeiten.
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habe deinen Pizzateig gemacht und er war sehr lecker. Habe allerdings 1 Würfel frische Hefe und Dinkelvollkornmehl verwendet. Eine super alternative.
Lg Tina
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