Knusprig leckere Hähnchenkeulen mit selbstgemachtem Gewürzsalz

kann auf Vorrat gemixt werden. Menge ist für 8 Keulen

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Zutaten

1 TL	Curry
1 TL	Paprikapulver
2 EL	Salz
1 EL	Zucker, braun
1 EL	Pfeffer, weiß
¹/₂ EL	Gemüsebrühe (Instantpulver)
1 TL, gestr.	Knoblauchpulver
8 Stück	Hähnchenkeulen
	Rosmarin, Thymian je nach Geschmack.
	Öl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Alle Zutaten bis auf die Keulen in einer Schüssel mit dem Löffel vermischen. Diese Mischung reicht für 8 Keulen, also ca. 2 kg.

Ich mach es immer so: Keulen waschen und jedes Teil zweimal einschneiden. Eine große Auflaufform einfetten und die Keulen hinein legen, die vorher mit der Mischung gut gewürzt wurden. Danach mit Öl bestreichen.
Wer mag, kann noch etwas frischen Rosmarin und Thymian drüber streuen.
Im Ofen bei 225 Grad Ober-/Unterhitze ca. 45 Min. knusprig backen.
Tipp:
wenn ich Zeit habe, lass ich die Keulen über Nacht ziehen.

Kommentare anderer Nutzer

nanne55

01.09.2012 22:04 Uhr

Hallo,ich habe Deine Gewürzmischung ausprobiert,echt klasse.Ich habe schon lange nach einer guten Mischung gesucht.Danke

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multifaceted

07.11.2012 23:44 Uhr

wirklich lecker! habe zwar nur die hälfte des salzes genommen (reicht locker) und kurz vor ende der garzeit nochmal den grill angeschaltet, aber davon abgesehen: ab sofort meine lieblings-würzmischung für knusprige hühnerbeine! :)

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