Teig:
Die Eier schaumig schlagen, den Zucker und Vanillezucker
einrieseln lassen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit der Eimasse verrühren.
Eine Springform mit Backpapier auslegen den Teig hineingeben und bei 175 Grad 30 Minuten backen. Nach dem Auskühlen den Kuchen einmal quer durchschneiden. Den unteren Teil des Kuchens mit einem Tortenring umspannen.

Füllung:
Das Päckchen Vanillepudding mit 40 g Zucker und 1/2 Liter Milch nach Anleitung kochen. Den fertigen, warmen Pudding auf den unteren Teil der Kuchens im Tortenring gießen. Darauf 150 Gramm aufgetaute Himbeeren verteilen. Den oberen Teil des Kuchens darauf legen.
Das Päckchen Erdbeerpudding mit 40 g Zucker und 1/2 Liter Milch nach Anleitung kochen und den warmen Pudding auf den oberen Teil des Kuchens gießen.
Nach dem Abkühlen die Sahne, mit dem Sahnesteif und 2 TL Zucker steif schlagen und gleichmäßig auf den Erdbeerpudding streichen.

Den Kuchen im Kühlschrank fest werden lassen. Danach den Tortenring entfernen.