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Mit Hackfleisch gefüllte Paprikaschoten in Tomatensoße
Zutaten
| 250 g | Hackfleisch, halb und halb |
| 3/4 | Brötchen |
| 1 | Ei(er) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 Handvoll | Reis |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 Pck. | Tomate(n), passierte |
| 1 Dose | Tomatenmark |
| 1 Becher | Schmand |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| Kräuter, italienische, oder Oregano | |
| Paprikapulver | |
| 3 | Paprikaschote(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Reis in der Gemüsebrühe nach Packungsanleitung kochen. Danach die Gemüsebrühe in einen separaten, ausreichend großen Topf abgießen.
Brötchen in lauwarmem Wasser einlegen. Von den Paprikaschoten einen "Deckel" abschneiden. Kerne entfernen und waschen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Brötchen ausdrücken.
Reis, Hackfleisch, Brötchen, Ei, Zwiebelwürfel, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver mit gewaschenen Händen vermengen. Etwas ziehen lassen und währenddessen die Soße zubereiten.
Passierte Tomaten, Tomatenmark und Schmand zur Gemüsebrühe geben. Gut verrühren und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, etwas Cayennepfeffer und getrockneten Kräutern vermengen. Abschmecken.
Die Paprikaschoten bis oben mit der Hackfleischmischung füllen und mit dem "Deckel" (Stiel daran lassen) verschließen, diese dann in die Soße setzen und 45-60 min köcheln lassen.
Dazu passen wunderbar Kartoffeln oder Reis.
Brötchen in lauwarmem Wasser einlegen. Von den Paprikaschoten einen "Deckel" abschneiden. Kerne entfernen und waschen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Brötchen ausdrücken.
Reis, Hackfleisch, Brötchen, Ei, Zwiebelwürfel, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver mit gewaschenen Händen vermengen. Etwas ziehen lassen und währenddessen die Soße zubereiten.
Passierte Tomaten, Tomatenmark und Schmand zur Gemüsebrühe geben. Gut verrühren und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, etwas Cayennepfeffer und getrockneten Kräutern vermengen. Abschmecken.
Die Paprikaschoten bis oben mit der Hackfleischmischung füllen und mit dem "Deckel" (Stiel daran lassen) verschließen, diese dann in die Soße setzen und 45-60 min köcheln lassen.
Dazu passen wunderbar Kartoffeln oder Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo let-them-eat-cake,
gab es heute und hat uns sehr gut geschmeckt!
Gruß lefsky
gab es heute und hat uns sehr gut geschmeckt!
Gruß lefsky
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lefsky
31.08.2011 19:05 Uhr