Henglein
Rama Cremefine
| Finis Pflaumenlimes
)
| 1 kg | Pflaumen, blau |
| 3 EL | Zucker, evtl. mehr, je nach Süße der Pflaumen |
| 1 TL | Zimt |
| 1 Tüte/n | Zucker (Zitronen-), 10 g |
| ½ Liter | Wodka |
Zubereitung
Die Pflaumen entsteinen und vierteln, mit Zucker, Zimt und Zitronenzucker ca. 1 Stunde köcheln lassen.
Wenn die Masse abgekühlt ist, gründlich pürieren (wegen der Haut) und abschmecken, evtl. noch Zucker zugeben.
Dann die Flüssigkeit abmessen und halb so viel Wodka dazu geben, gut vermischen und in Flaschen füllen.
Gut kühlen und mit Eis genießen!
Bei mir ergab 1 kg Obst 1 Liter Pflaumenmus, also kam 1/2 Liter Wodka dazu.
Wenn die Masse abgekühlt ist, gründlich pürieren (wegen der Haut) und abschmecken, evtl. noch Zucker zugeben.
Dann die Flüssigkeit abmessen und halb so viel Wodka dazu geben, gut vermischen und in Flaschen füllen.
Gut kühlen und mit Eis genießen!
Bei mir ergab 1 kg Obst 1 Liter Pflaumenmus, also kam 1/2 Liter Wodka dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
fini123 
sagt:
sagt: 23.08.2011 11:25
Hallo Christina,
freut mich, dass es dir geschmeckt hat!
Letztes Jahr hab ich aus Flaschenmangel die fertige Pflaumenmasse ohne Alk in Twist-Offs abgefüllt und im Keller deponiert. Daraus hab ich mir letzte Woche einen blitzschnellen Sommer-Durstlöscher gemacht: nur mit 1/3 Wodka aufgefüllt und ab auf den Balkon!
LG, Fini
freut mich, dass es dir geschmeckt hat!
Letztes Jahr hab ich aus Flaschenmangel die fertige Pflaumenmasse ohne Alk in Twist-Offs abgefüllt und im Keller deponiert. Daraus hab ich mir letzte Woche einen blitzschnellen Sommer-Durstlöscher gemacht: nur mit 1/3 Wodka aufgefüllt und ab auf den Balkon!
LG, Fini
30.08.2011 21:37
Hallo Fini,
ich habe zum Testen erst mal das halbe Rezept gemacht. Die Pflaumen hab ich nach dem Kochen durch die flotte Lotte gedreht (wie oben im Kommentar von Christina auch schon erwähnt).
Bei mir ergab es dann eine Fruchtmasse von 400 ml und insgesamt 600 ml fertigen Limes. Den kann ich mir auch sehr gut zu Vanilleeis vorstellen.
Ein Foto ist schon unterwegs.
LG Manuela
ich habe zum Testen erst mal das halbe Rezept gemacht. Die Pflaumen hab ich nach dem Kochen durch die flotte Lotte gedreht (wie oben im Kommentar von Christina auch schon erwähnt).
Bei mir ergab es dann eine Fruchtmasse von 400 ml und insgesamt 600 ml fertigen Limes. Den kann ich mir auch sehr gut zu Vanilleeis vorstellen.
Ein Foto ist schon unterwegs.
LG Manuela
taliafee 
sagt:
sagt: 06.09.2011 09:30
Hallo,
habe das Obst mit 1 Zimtstange und Rohrzucker gekocht. Statt des Zitronenzuckers, den ich hier nirgends bekommen habe, hab ich ein Tütchen Zitronensäure dazugegeben.
Nach 1h köcheln hab ich die Masse durch's Haarsieb gestrichen (Flotte Lotte hab ich leider keine). Ergab ca. 450ml Saft.
Wir hatten den fertigen Limes dann gut gekühlt auf Eis und später dann noch mit Sekt getrucken - SÜFFIG!!
habe das Obst mit 1 Zimtstange und Rohrzucker gekocht. Statt des Zitronenzuckers, den ich hier nirgends bekommen habe, hab ich ein Tütchen Zitronensäure dazugegeben.
Nach 1h köcheln hab ich die Masse durch's Haarsieb gestrichen (Flotte Lotte hab ich leider keine). Ergab ca. 450ml Saft.
Wir hatten den fertigen Limes dann gut gekühlt auf Eis und später dann noch mit Sekt getrucken - SÜFFIG!!
fini123
sagt:
sagt: 13.09.2011 14:45
belchenmädel 
sagt:
sagt: 24.10.2011 11:41
Lecker,
hab das ganze mit Zwetschgen gemacht, und erst mal das halbe Rezept, muß jetzt aber dringend nochmals machen, bevor es keine Zwetschgen mehr gibt.
Auch sehr lecker im Sekt, obwohl es optisch nicht so tolle aussieht!
Grüsse
belchenmädel
hab das ganze mit Zwetschgen gemacht, und erst mal das halbe Rezept, muß jetzt aber dringend nochmals machen, bevor es keine Zwetschgen mehr gibt.
Auch sehr lecker im Sekt, obwohl es optisch nicht so tolle aussieht!
Grüsse
belchenmädel
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hab heute deinen leckeren Limes gemacht, der wird bestimmt nicht alt.
Habe 100 g Zucker (5 EL) genommen. Es hat einen 3/4 Liter ergeben.
Nach dem Kochen hab ich ihn zuerst durch die flotte Lotte gedreht und bin dann noch mit dem Pürierstab durch. War dann richtig schön flüssig ohne Haut.
Liebe Grüße
Christina
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