Die Eier hart kochen, nach dem Abkühlen schälen und grob hacken. Den Schinken in feine Würfel schneiden. Die Kresse abschneiden. Die Joghurt-Mayonnaise mit dem Curry verrühren und mit Eiern, Kresse und Schinkenwürfeln vermischen.

Die Brotscheiben mit Butter bestreichen. Den Aufstrich auf zwei Weißbrotscheiben auftragen und mit den beiden anderen Weißbrotscheiben bedecken. Diagonal durchschneiden.

Bananen wären eine gute Obsteinlage zum Mitnehmen.