hey, werden das dann wirklich richtig feste baisers?

hab das rezept gerade ausprobiert....aus neugier, ob sowas möglich ist.

ich hatte leider das Johannisbrotkernmehl nicht da, hab aber gegoogelt und hab herausgefunden, das das einfach eine form von stärke ist. also hab ich dann tapioka mehl genommen ( ganz normale kartoffelstärke sollte auch funktionieren).

hab das ganze in einen gefrierbeutel, die untere ecke abgeschnitten und mit diesem spritzbeutel kleine baiser streifen gespritzt. nach 20 min waren sie echt schön fest und sanft gefärbt :)
geschmaklich sind sie den echten baisers ähnlich, aber die konsistenz ist doch nicht ganz so schön knackig, fluffig wie bei den echten.
kann das rezept neugierigen bäckern aber nur empfehlen.

lg fialinenland

Ich habe das Rezept vergangene Woche ausprobiert und auch wenn ich nicht erwartet habe, geschmacklich an echte Baisers heran zu kommen, so war ich doch etwas entäuscht. Weder in der Konsistenz noch im Geschmack gefiel mir das Ergebnis wirklich, wird auch nicht wieder gebacken. Ich glaube, manche Dinge funktionieren in der Diät- Version
( leider ) einfach nicht.

Trotzdem liebe Grüße, Maloo