Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Spaghetti
| 500 g | Spaghetti |
| 50 g | Speck |
| 3 große | Zwiebel(n) |
| 200 g | Schinken, gekochter |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n) (500 g), geschälte |
| 1 gr. Dose/n | Champignons (500 g) |
| 1 TL | Basilikum |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Petersilie, gehackte |
| 7 EL | Käse, geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Schuss | Weißwein |
Zubereitung
Spagetti in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
Inzwischen den Speck und die Zwiebeln in Würfel schneiden und in der Pfanne rösten. Das Ganze mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Den Schinken auch in Würfel schneiden und zusammen mit den Tomaten, dem Saft aus der Dose und den Champions in die Pfanne geben. Die Soße mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Zitronensaft würzen und 10 Min. bei schwacher Hitze kochen lassen. Die Petersilie dazugeben.
Die Spagetti mit der Soße mischen, in eine feuerfeste Form füllen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Das Ganze wird nun auf der obersten Schiene im heißen Backofen bei 200°C gratiniert, bis der Käse geschmolzen und leicht braun geworden ist.
Inzwischen den Speck und die Zwiebeln in Würfel schneiden und in der Pfanne rösten. Das Ganze mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Den Schinken auch in Würfel schneiden und zusammen mit den Tomaten, dem Saft aus der Dose und den Champions in die Pfanne geben. Die Soße mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Zitronensaft würzen und 10 Min. bei schwacher Hitze kochen lassen. Die Petersilie dazugeben.
Die Spagetti mit der Soße mischen, in eine feuerfeste Form füllen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Das Ganze wird nun auf der obersten Schiene im heißen Backofen bei 200°C gratiniert, bis der Käse geschmolzen und leicht braun geworden ist.
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