Henglein
Rama Cremefine
| Garnelen Fu Yung
| 1 EL | Öl (z.B. Erdnussöl) |
| 120 g | Garnele(n), rohe |
| 4 | Ei(er), leicht verquirlt |
| 1 TL | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer, weißer |
| 2 EL | Schnittlauch, gehackter |
Zubereitung
Das Öl in einem vorgeheizten Wok erhitzen. Die Garnelen darin unter Rühren braten, bis sie rosa werden.
Die verquirlten Eier mit Salz und Pfeffer würzen und über die Garnelen gießen. Unter Rühren 1 Minute braten, dann alles mit Schnittlauch bestreuen. Weitere 4 Minuten pfannenrühren, bis das Rührei gar, aber noch cremig ist. Sofort servieren.
Die verquirlten Eier mit Salz und Pfeffer würzen und über die Garnelen gießen. Unter Rühren 1 Minute braten, dann alles mit Schnittlauch bestreuen. Weitere 4 Minuten pfannenrühren, bis das Rührei gar, aber noch cremig ist. Sofort servieren.
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