Henglein
Rama Cremefine
| Grüne Bohnen als Sahne - Gemüsetopf
unglaublich lecker, leicht, schnell zubereitet und sogar bei Kindern beliebt - diese Gemüse gibt es praktisch zu jeder Jahreszeit frisch zu kaufen
| 500 g | Bohnen, feine, grüne, frische |
| 350 g | Möhre(n) |
| 200 g | Knollensellerie |
| 3 | Zwiebel(n) (ca. 300 g) |
| 2 Becher | süße Sahne (400 g) |
| 20 g | Butter |
| 3 EL | Gemüsebrühe, instant |
| ½ Liter | Wasser |
| n. B. | Pfeffer |
Zubereitung
Gemüse putzen bzw. schälen und waschen. Bohnen in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln, Möhren und Sellerie in ca. 5 mm große Würfel schneiden.
Zwiebeln in Butter 5 Min. glasig anschwitzen. Wasser, Instantbrühe und Sellerie zugeben, aufkochen und 3 Min. köcheln lassen. Möhren zugeben, erneut aufkochen und weitere 3 Min. köcheln lassen. Bohnen, Sahne und Pfeffer zugeben, kräftig aufkochen und umrühren und Herdplatte ausschalten. 8-12 Min. zugedeckt bei Restwärme ziehen lassen. Zwischendurch probieren, ob die Bohnen den richtigen Biss haben - sie sollen noch knackig sein, nicht weich.
Dazu schmeckt - ganz schlicht - frisches, deftiges Vollkornbrot oder warme Brötchen.
Wer das Gericht nicht rein vegetarisch mag, kann z. B. mit den Zwiebeln nach Belieben Hackfleisch anbraten oder auch zum Schluss gekochten Schinken in Streifen geschnitten dazugeben. Krabben oder Garnelen sind natürlich die exklusivere Variante.
Trotz Sahne, dem Kalorienhammer in diesem eigentlich leichten Gemüsegericht, hat jede Portion nur ca. 440 kcal, und man wird richtig satt.
Zwiebeln in Butter 5 Min. glasig anschwitzen. Wasser, Instantbrühe und Sellerie zugeben, aufkochen und 3 Min. köcheln lassen. Möhren zugeben, erneut aufkochen und weitere 3 Min. köcheln lassen. Bohnen, Sahne und Pfeffer zugeben, kräftig aufkochen und umrühren und Herdplatte ausschalten. 8-12 Min. zugedeckt bei Restwärme ziehen lassen. Zwischendurch probieren, ob die Bohnen den richtigen Biss haben - sie sollen noch knackig sein, nicht weich.
Dazu schmeckt - ganz schlicht - frisches, deftiges Vollkornbrot oder warme Brötchen.
Wer das Gericht nicht rein vegetarisch mag, kann z. B. mit den Zwiebeln nach Belieben Hackfleisch anbraten oder auch zum Schluss gekochten Schinken in Streifen geschnitten dazugeben. Krabben oder Garnelen sind natürlich die exklusivere Variante.
Trotz Sahne, dem Kalorienhammer in diesem eigentlich leichten Gemüsegericht, hat jede Portion nur ca. 440 kcal, und man wird richtig satt.
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