Henglein
Rama Cremefine
| Gebratener Spargel mit Schweine- oder Rinderfilet
schnell und lecker, für gehobene Ansprüche
)
| 1000 g | Spargel, geschält, 4 cm lange Stücke |
| 500 g | Schweinefilet, oder Rinderfilet, in feine Streifen geschnitten |
| 3 EL | Öl |
| 1 | Zitrone(n), Zesten und 1 EL Saft |
| 5 EL | Sojasauce |
| 1 Bund | Schnittlauch, in Röllchen geschnitten |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle |
Zubereitung
Das Fleisch im heißen Öl bei starker Hitze anbraten. Die Spargelstücke dazugeben und 3-4 Min. mitbraten. Mit Sojasauce, Zitronensaft, Pfeffer und wenig Salz abschmecken. Mit den Zitronenzesten und Schnittlauchröllchen vermischen.
Dazu Baguette oder Bauernbrot servieren.
Dazu Baguette oder Bauernbrot servieren.
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