Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln schälen und klein schneiden. Alles in einen Topf geben und mit gesalzenem Wasser bedecken. 10-15 Minuten kochen lassen. Anschließend pürieren. Crème fraîche, Tomatenmark und Hühnerbrühe dazugeben und nochmals pürieren. Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Curry- und Paprikapulver würzen. Die Suppe kurz aufkochen lassen und vor dem Servieren mit Petersilie verzieren.