Zutaten

Zwiebel(n), fein gehackt
450 g Pellkartoffeln, gekocht
 etwas Milch
20 g Butter
Ei(er)
  Salz und Pfeffer
25 g Käse, gerieben
  Petersilie, gehackt
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zwiebeln in einer Pfanne mit Butter andünsten.
Die geschälten Kartoffeln mit Milch und Zwiebeln stampfen. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffelpüree in 2 Portionen auf ein Backblech geben und zu Nestern formen (Haufen mit Mulde in der Mitte). Je ein Ei in die Nester geben und alles mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20-25 Min backen, bis die Eier gar sind.
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