Henglein
Rama Cremefine
| Nussschnecken
)
| 250 g | Mehl |
| ½ TL, gestr. | Backpulver |
| 50 g | Zucker |
| 1 | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 125 g | Butter |
| Für die Füllung: | |
| 125 g | Nüsse, gemahlene |
| 75 g | Zucker |
| 1 | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Rum |
| 100 g | Rum - Rosinen |
| 1 | Eigelb, zum Bestreichen |
| 1 EL | Milch, zum Bestreichen |
Zubereitung
Die Teigzutaten verkneten und kühl stellen.
Rosinen hacken und mit Nüssen, Zucker, Vanillezucker, Ei und Rum verrühren. Den Teig in 3 Teile teilen und jedes Stück zu einem Rechteck ( ca. 30 x 25 ) ausrollen.
Die Füllung aufstreichen und jeweils von der längeren Seite her aufrollen.
Die Rollen über Nacht kühl stellen ( am besten im Kühlschrank, die Schnecken bleiben dann schön in Form beim Backen und laufen nicht auseinander ).
Rollen in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und mit der Eiermilch bestreichen.
Bei 175-200 Grad ca. 10 -15 Minuten backen.
Rosinen hacken und mit Nüssen, Zucker, Vanillezucker, Ei und Rum verrühren. Den Teig in 3 Teile teilen und jedes Stück zu einem Rechteck ( ca. 30 x 25 ) ausrollen.
Die Füllung aufstreichen und jeweils von der längeren Seite her aufrollen.
Die Rollen über Nacht kühl stellen ( am besten im Kühlschrank, die Schnecken bleiben dann schön in Form beim Backen und laufen nicht auseinander ).
Rollen in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und mit der Eiermilch bestreichen.
Bei 175-200 Grad ca. 10 -15 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Goldhamster022 
sagt:
sagt: 23.11.2006 18:39
Hallo
Hatte gestern Backtag und habe das Rezept gleich ausprobiert.
Meine Familie findet`s klasse.
Gruß Heike
Hatte gestern Backtag und habe das Rezept gleich ausprobiert.
Meine Familie findet`s klasse.
Gruß Heike
fruchtzwergal 
sagt:
sagt: 22.10.2007 11:39
Waren wirklich sehr lecker! Wirds bei uns bald wieder geben!
Fotos folgen noch!
Danke für da tolle Rezept!
lg Fruchtzwergal
Fotos folgen noch!
Danke für da tolle Rezept!
lg Fruchtzwergal
Feivel2 
sagt:
sagt: 11.11.2008 10:33
Hallo!
Bin gerade auf das Rezept gestoßen. Es hört sich super lecker an und muss natürlich unbedingt auprobiert werden!
Du hast bei den Zutaten 150g gem. Nüsse angegeben. Kann ich Hasel- und Walnüsse mischen oder soll es nur eine Nusssorte sein? Wir lieben nämlich Hasel- und Walnüsse und wenn man beides in einem Plätzchenrezept vereinen kann wär das natürlich grandios!
Liebe Grüße
Feivel2
Bin gerade auf das Rezept gestoßen. Es hört sich super lecker an und muss natürlich unbedingt auprobiert werden!
Du hast bei den Zutaten 150g gem. Nüsse angegeben. Kann ich Hasel- und Walnüsse mischen oder soll es nur eine Nusssorte sein? Wir lieben nämlich Hasel- und Walnüsse und wenn man beides in einem Plätzchenrezept vereinen kann wär das natürlich grandios!
Liebe Grüße
Feivel2
moorhenne 
sagt:
sagt: 11.11.2008 15:17
Hallo Feivel2,
ich finds auch ne grandiose Idee :-).........
ausprobiert hab ichs noch nicht mit gemischten Nüssen aber ich denke das das sehr gut funktioniert.........die Nußmasse ist eher saftig -cremig ........mit Walnüssen gemischt stell ichs mir superlecker vor ...........
ich werd sie dies Jahr mal mit eingeweichten getr. Cranberries anstatt Rosinen und gem. Pecannüssen probieren ........
lg und Gutes Gelingen wünscht moorhenne
ich finds auch ne grandiose Idee :-).........
ausprobiert hab ichs noch nicht mit gemischten Nüssen aber ich denke das das sehr gut funktioniert.........die Nußmasse ist eher saftig -cremig ........mit Walnüssen gemischt stell ichs mir superlecker vor ...........
ich werd sie dies Jahr mal mit eingeweichten getr. Cranberries anstatt Rosinen und gem. Pecannüssen probieren ........
lg und Gutes Gelingen wünscht moorhenne
Feivel2
sagt:
sagt: 02.12.2008 08:23
Habe jetzt endlich die Plätzchen gebacken! Für die Nussfüllung hab ich gem. Haselnüsse, gem. Mandeln (waren noch übrig) und gehackte Walnüsse genommen. Super lecker!
Der Teig hat mir allerdings etwas Schwierigkeiten bereitet was aber meine Schuld war da ich statt Butter, Backmargarine verwendet habe. War wohl nicht so schlau!
Die Nussecken sehen etwas deformiert aus und gewinnen keinen Schönheitspreis aber sie schmecken echt wahnsinnig gut! Was mir persönlich sehr gut gefällt ist, daß sie nicht so süss sind. Plätzchen enthalten ja meistens sehr viel Zucker, da schadet es nicht wenn mal eine Sorte dabei ist die nicht so pappsüss ist!
Spitzen Rezept! Kann ich nur weiter empfehlen!
LG Feivel2
Der Teig hat mir allerdings etwas Schwierigkeiten bereitet was aber meine Schuld war da ich statt Butter, Backmargarine verwendet habe. War wohl nicht so schlau!
Die Nussecken sehen etwas deformiert aus und gewinnen keinen Schönheitspreis aber sie schmecken echt wahnsinnig gut! Was mir persönlich sehr gut gefällt ist, daß sie nicht so süss sind. Plätzchen enthalten ja meistens sehr viel Zucker, da schadet es nicht wenn mal eine Sorte dabei ist die nicht so pappsüss ist!
Spitzen Rezept! Kann ich nur weiter empfehlen!
LG Feivel2
28.11.2009 12:06
Hallo!
Durch Zufall bin ich auf dieses Rezept aufmerksam geworden und ich mus sagen: Was für ein Stück Glück!!! Die Schnecken sind superlecker. Deshalb von mir volle 5 Sterne!. Die steigen bei mir glatt in die TOP 5 auf! Danke sehr.
LG Nsalzi
Durch Zufall bin ich auf dieses Rezept aufmerksam geworden und ich mus sagen: Was für ein Stück Glück!!! Die Schnecken sind superlecker. Deshalb von mir volle 5 Sterne!. Die steigen bei mir glatt in die TOP 5 auf! Danke sehr.
LG Nsalzi
colles 
sagt:
sagt: 10.11.2010 13:22
schmeckt super lecker wenn es nach meinem Sohn ginge müßte es die jeden Tag geben
bienchen1000
sagt:
sagt: 10.08.2011 16:51
Bin begeistert.....super einfach und total lecker! Danke
morgana3
sagt:
sagt: 28.02.2012 12:56
Hallo ihr lieben
Die Schnecken nach diesem Rezept sind einfach toll geworden die backe ich bald wieder....sogar mein fast 3 Jähriger hat mitgebacken und ausgerollt und gefüllt und zusammengerollt nur abgeschnitten habe ich .super auch mit Kindern zu backen und schmecken tun sie ihm auch sehr gut und uns auch
Danke für das Rezept
lg morgana
Die Schnecken nach diesem Rezept sind einfach toll geworden die backe ich bald wieder....sogar mein fast 3 Jähriger hat mitgebacken und ausgerollt und gefüllt und zusammengerollt nur abgeschnitten habe ich .super auch mit Kindern zu backen und schmecken tun sie ihm auch sehr gut und uns auch
Danke für das Rezept
lg morgana
morgana3
sagt:
sagt: 28.02.2012 12:58
Achja nur den Rum habe ich weggelassen sollte mein Sohn ja auch essen können ich habe dann normale Ohne Rum ROsinen genommen hihi
lg
lg
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